Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

O jornalista J.A. Dias Lopes lança o 31º livro

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Blog do Lorençato | 21 mar 2025, 08h00

Personalidade gastronômica do ano pelo COMER & BEBER 2024, o escritor divide a mesa de autógrafos com o médico Carlos Iglesias

Elea Forneria celebra três anos com pratos de Benny Novak e Joey Lim

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Blog do Lorençato | 21 mar 2025, 08h00

Os chefs convidados vão à casa da Zona Norte na quinta (27) para servir uma entrada, uma pizza e um prato principal

Ceviche de Pirarucu _ Da Selva _ restaurantes

Onde comer ceviches de pegada brasileira

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Blog do Lorençato | 21 mar 2025, 08h00

Prato de origem andina, o marinado de peixes virou queridinho dos paulistanos

Arabia deixa, em breve, o ponto nos Jardins onde funciona há 33 anos

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Blog do Lorençato | 21 mar 2025, 08h00

No novo endereço, restaurante continuará a ter os clássicos libaneses como essência

Cédric Grolet: “Meu objetivo foi dar um aspecto mágico à confeitaria”

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Blog do Lorençato | 21 mar 2025, 06h00

Melhor doceiro do mundo e fenômeno nas redes sociais, com mais de 20 milhões de seguidores, o carismático chef francês fala com carinho dos fãs paulistanos

Balcone – Nhoque na manteiga com calabresa moIda 020.jpg

Balcone, em Pinheiros, serve um cardápio italiano que cabe no bolso

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Blog do Lorençato | 21 mar 2025, 06h00

Com um varandão na frente de um antigo sobradinho, osteria tem pratos preparados pelo chef baiano Jurandy Oliveira. Leia a crítica

Bolachas Dona do Doce: recheio especial de manga com macadâmia

‘MasterChef Brasil’ ganha linha de bolachas pela Dona do Doce

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Blog do Lorençato | 20 mar 2025, 16h00

A fábrica da guloseima artesanal fez um licenciamento inédito com o reality gastronômico

Onde comprar zeppola, o doce italiano que celebra o Dia de São José

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Blog do Lorençato | 19 mar 2025, 19h18

A guloseima, originalmente um bolinho recheado de creme e muito apreciado nas ruas de Nápoles, ganha versões paulistanas

Morre o chef de cozinha mineiro Thiago Chiericatti (1987-2025)

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Blog do Lorençato | 18 mar 2025, 13h54

O profissional de gastronomia nascido em Belo Horizonte era um especialista na arte de empratar receitas

Oscar Bosch recebe Maria Elena Marfetán e Janaína Torres no Cala del Tanit

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Blog do Lorençato | 17 mar 2025, 21h06

Nesta terça (18), jantar especial no restaurante do Itaim Bibi é no formato de menu degustação em seis etapas

Terraço Jardins – Renaissance – Foto Bruno Geraldi (1)

Terraço Jardins, no Renaissance SP, apresenta menu de inspiração caiçara

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Blog do Lorençato | 16 mar 2025, 11h24

A culinária litorânea paulista é tema de festival no restaurante do hotel pertinho da Avenida Paulista entre terça (18) e o domingo (23)

Feira Sabor Nacional marca o fim do verão

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Blog do Lorençato | 15 mar 2025, 19h23

Neste domingo (16), está programado o último dia do evento com a participação de pequenos produtores e restaurantes. A novidade é um espaço de botecos

Ping Yang, agora aberto aos domingos, estreia opções incendiárias no menu

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Blog do Lorençato | 14 mar 2025, 08h00

A casa de culinária tailandesa dos Jardins ganha vários pratos picantes do chef Mauricio Santi

Baixo Gastronômico: Ivan Santinho amplia os horários do restaurante anexo

Baixo Gastronômico, anexo à rotisseria La Cura, amplia funcionamento

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Blog do Lorençato | 14 mar 2025, 08h00

O restaurante de Ivan Santinho tem como convidado especial o chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó, no jantar do dia 21

A Baianeira, da chef Manu Ferraz: 3D do endereço no prédio Pietro Maria Bardi

A Baianeira do Masp se transfere para o novo prédio do museu

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Blog do Lorençato | 14 mar 2025, 08h00

Saiba tudo sobre a mudança do espaço de cozinha brasileira da chef Manu Ferraz

Com jeito de cabana suíça, Blaise é o restaurante sofisticado do Rosewood

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Blog do Lorençato | 14 mar 2025, 06h00

Esqueça o ambiente kitsch e concentre o foco nos pratos, que podem ser solicitados tanto à la carte quanto na forma de uma degustação. Leia a crítica

Maison Dodoma chega aos Jardins com prazo de validade

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Blog do Lorençato | 13 mar 2025, 18h00

A brasserie pop up com cozinha de Thiago Tatini ocupa o ponto vago do Esch Café, na Alameda Lorena

Jamie Oliver Kitchen é o novo restaurante do chef britânico em São Paulo

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Blog do Lorençato | 13 mar 2025, 16h11

Depois de uma década, o Jamie’s Italian, no Itaim Bibi, passou por um “retrofit” à brasileira, do ambiente ao menu

Restaurantes para comer carne de sol em São Paulo

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Blog do Lorençato | 13 mar 2025, 16h00

Confira endereços que, como o Mocotó, servem essa pedida famosa do sertão nordestino

José de Almeida (1938-2025): pratos favoritos de um sertanejo arretado

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Blog do Lorençato | 13 mar 2025, 16h00

O migrante nordestino foi um dos fundadores da casa do norte que originou o célebre Mocotó, na Vila Medeiros

Henrique Foga?a, chef do restaurante SAL Gastronomia.

Ganhador do prêmio Causa Social é curador do Festival Gastronômico Caiçara

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Blog do Lorençato | 13 mar 2025, 10h53

O chef Eudes de Assis, laureado por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024, recebe cozinheiros da capital para o evento que começa nesta quinta (13)

Gastronomia feminina e plural na Anhembi Morumbi e no Metzi

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Blog do Lorençato | 9 mar 2025, 21h07

Roda de conversa gratuita na Universidade Anhembi Morumbi reúne nove mulheres para falar sobre o tema e também para cozinhar no Metzi nesta segunda (10)