Comer & Beber 2023: os melhores bares de São Paulo
Prefere chope, drinque ou vinho? Confira os campeões nessas e em outras categorias – e conheça o bartender do ano
![Três fotos verticais unidas por linha fina branca. À esquerda, três copos de drinques translúcidos e coloridos sobre bandeja preta. Ao centro, coxinha sobre tampo de madeira com osso para fora. À direita, taça com chope escuro sobre barril de madeira deitado.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Novo-Projeto-2023-09-26T191706.310.jpg?quality=70&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Assim como a metrópole, o universo da boemia não está sempre igual. Lugares interessantes vão surgindo em regiões antes pouco exploradas e estilos outrora meio esquecidos de bares vão ganhando novos adeptos — quem diria, cinco anos atrás, que uma nova geração de botecos, essa categoria tão tradicional, brotaria modernizada em São Paulo, como aconteceu? Ao mesmo tempo, alguns endereços clássicos e grandes players seguem com vigor.
+ Saiba quais foram os endereços favoritos dos leitores
Bartender do ano
![COMER & BEBER 2023 – Picco Homem de camiseta branca e boné preto sentado na bancada de um bar, ele sorri para a foto. Em uma mão segura um copo e na outra uma folha de papel com desenhos de drinques. Ao fundo é possível ver as prateleiras do bar com garrafas de bebida.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Picco-Lula-Mascella-052.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Lula Mascella (Picco)
2º – Caio Carvalhaes e Thiago Bañares (Tan Tan)
3º – Michelly Rossi (Bar dos Arcos)
Bar-restaurante
![COMER & BEBER 2023 – Aconchegante Bar A imagem mostra uma mulher atrás de um balcão de madeira, ela sorri para a foto. No balcão a sua frente tem seis pratos com comidas. À esquerda no balcão tem uma pilha de pratos, panelas e potes de tempero.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Aconchegante-Bar-Katia-Lyra-croquete-de-carne-assada-escabeche-de-frutos-do-mar-jilo%CC%81-arroz-de-camara%CC%83o-054.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Aconchegante Bar
2º – Tuy, Cocina
3º – Astor
Petisco
![COMER & BEBER 2023 – Tantin Uma coxinha com um osso em cima sobre uma mesa de madeira. O fundo é uma parede preta.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Tantin-Coxinha-016.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Coxinha de frango caipira (Tantin)
2º – Batatas bravas (Nit)
3º – Mineirinho (Bar do Luiz Fernandes)
Boteco
![COMER & BEBER 2023 – De*Primeira Fachada do bar com parede de tijolos e toldo listrado. Na frente várias mesas e banquinhos brancos com pessoas sentadas e conversando.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/De-Primeira-029.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – De*Primeira
2º – Bagaceira
3º – Moela
Chope
![COMER & BEBER 2023 – Trilha Fermentaria À esquerda e com foco, está uma taça com um chope bem escuro. Ao fundo tem barris de chope empilhados.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Trilha-Fermentaria-Old-Ale-Double-Ale-015.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Trilha Fermentaria
2º – Cervejaria Dogma
3º – Croma Beer Co.
Drinques
![COMER & BEBER 2023 – Picco Três copos de tamanhos diferentes com drinques coloridos dentro em cima de uma mesa preta. O fundo é preto.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Picco-old-mate-marguerita-e-trawberry-haze-006.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Picco
2º – Tan Tan
3º – Bar dos Arcos
Vinhos
![COMER & BEBER 2023 – Bardega Balcão iluminado com diversas opções de vinhos, as pessoas na frente escolhem qual irão beber.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Bardega-023.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Bardega
2º – Sede261
3º – Elevado Bar
Bar revelação
![COMER & BEBER 2023 – Domo Bar Mesa cinza com três pratos de comida, uma taça com drinque alaranjado e um copo de vidro com drinque bege. Ao fundo, a parte de cima de um sofá cinza escuro.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Domo-Bar-027.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
1º – Dōmo Bar
2º – KuroMoon
3º – Cascasse Il Mondo
![No Picco: old mate, marguerita e strawberry haze No Picco: old mate, marguerita e strawberry haze](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Novo-Projeto-2023-09-27T150435.018.jpg?quality=70&strip=info&w=928&w=636)
![Pratos e drinques: no novo <span>Dōmo Bar</span> Pratos e drinques: no novo <span>Dōmo Bar</span>](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Domo-Bar-027.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
![Bardega: o ambiente Bardega: o ambiente](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Bardega-023.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
![Coxinha recriada: sucesso do Tantin Coxinha recriada: sucesso do Tantin](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Tantin-Coxinha-016.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
![Chope escuro: na Trilha Fermentaria Chope escuro: na Trilha Fermentaria](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Trilha-Fermentaria-Old-Ale-Double-Ale-015.JPG.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
![Ostras: com vinagrete de caju no De*Primeira Ostras: com vinagrete de caju no De*Primeira](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/De-Primeira-ostra-com-caju-001.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
![Aconchegante Bar: o melhor bar-restaurente Aconchegante Bar: o melhor bar-restaurente](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Aconchegante-Bar-arroz-de-camarão-001.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
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Publicado em VEJA São Paulo de 29 de setembro de 2023, edição nº 2861.
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