Croma Beer Co.

Resenha por Saulo Yassuda

Em quatro edições passadas do COMER & BEBER, a cervejaria foi finalista na categoria que premia os bares de chope. A trajetória só mostra a consistência da casa, mais uma vez entre as três melhores da categoria. A bebida chega de pertinho, da fábrica instalada no próprio estabelecimento — quem sobe para o jardim dos fundos passa por parte da área produtiva. As torneiras despejam trinta variedades da bebida, numa oferta mutante. Um queridinho do público que raramente se ousa tirar de cartaz é o Ponkan (R$ 28,00, 350 mililitros), juicy APA turvo de pegada cítrica. Ainda mais leve, o chope do estilo czech pilsner (R$ 25,00, 500 mililitros) é chamado de Time to Czech. O endereço, que neste ano lançou o Croma Woodworks Festival, dedicado às cervejas envelhecidas em bar- ril, faz ótimas opções escuras. A xperimentis, doce e de textura cremosa, com 12% de álcool, voltará a ser feita em uma nova edição. Os copos podem ter a companhia do hambúrguer com queijo ched- dar e cebola caramelada no pão australiano (R$ 48,00, com fritas).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.