Confira os finalistas do prêmio VEJA COM...

Nos dias que antecedem a cerimônia do Oscar, é comum que os amantes de cinema façam apostas sobre quais serão os laureados no maior prêmio do cinema mundial. Neste ano, os bons de garfo e de copo também vão ter a chance de fazer um bolão sobre quais serão os melhores restaurantes, bares e casas de comidinhas da cidade.

É que a principal premiação de gastronomia do país, VEJA COMER & BEBER, divulga pela primeira vez os finalistas (confira as tabelas ao longo da reportagem). Os resultados da 21ª edição do guia serão conhecidos em uma cerimônia fechada para convidados na quinta (21) na Casa Charlô, no Itaim, que poderá ser acompanhada on-line pelo portal da Vejinha.

O especial chega às bancas e à casa dos assinantes no sábado (23). Esse conteúdo também estará disponível em nosso site. Para selecionar os três melhores lugares ou personalidades de cada categoria, o time de críticos da revista, formado pelos editores Arnaldo Lorençato e Helena Galante e pelos repórteres Saulo Yassuda, Fábio Galib e Gabrielli Menezes, testou cerca de 1 000 endereços.

Panelinha de moela Esquina Mocotó — Moela do Esquina Mocotó (Fernando Moraes/Veja SP)

Desses, só 800 entraram para as páginas do guia — 400 restaurantes, 200 bares e 200 endereços de comidinhas, que foram visitados com as contas pagas pela publicação, num total de 210 000 reais. Das 42 especialidades, dez aparecem pela primeira vez ou voltam a ser eleitas.

Encabeça essa lista a escolha da estreia do ano, que vai coroar o melhor restaurante aberto nos últimos onze meses. Passam a ser premiadas também a melhor casa de culinária portuguesa tradicional, a melhor cozinha de autor e a trattoria moderna. Por fim, volta a ser consagrado o melhor chinês.

O universo dos bares traz a melhor caipirinha, assim como o sanduba de bar e o brewpub número 1. O melhor balcão, no qual contam pontos a qualidade da bebida e a hospitalidade, completa as novidades na seleção etílica. Em comidinhas, será decidido o nome da melhor quituteira.

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A homenagem chega num momento especial para a classe gastronômica, capaz de manter um elevado padrão de qualidade mesmo em um período de recessão.

Na edição, um ensaio do fotógrafo Leo Martins mostra 24 horas na rotina de alguns desses guerreiros, a maioria deles anônima, que enfrentam uma série de dificuldades para que São Paulo continue sendo a mais importante metrópole culinária do Brasil. As imagens exibem cenas como a colheita numa aldeia indígena de Parelheiros e o fim de noite na Famiglia Mancini, no centro.

Baião do Tordesilhas: destaque brasileiro (Leo Martins/Veja SP)

O mestre de cerimônias da festa de premiação, apresentada pelo Banco Santander na Casa Charlô, será o chef francês Erick Jacquin, jurado do programa MasterChef. A noite terá a presença do ator Antonio Fagundes, da apresentadora Luciana Gimenez, do comentarista esportivo Caio Ribeiro, da ex-modelo Luiza Brunet, da atriz Larissa Manoela e do jornalista Zeca Camargo, entre outras estrelas convidadas para subir ao palco e revelar os vencedores.

INDICADOS

Restaurantes

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Bio — Comer Saudável
Firin Salonu
Fitó