Boca de Ouro

Resenha por Saulo Yassuda

Atrás da fachada envidraçada, é possível observar da rua o atraente e concorrido balcão preto onde quase toda a ação acontece. Foi lá que nasceu o já clássico macunaíma (cachaça, limão-taiti, xarope de açúcar e Fernet Branca; R$ 31,00), criado pelo sócio Arnaldo Hirai, e a partir de onde o bolovo (massa de carne moída sobre um ovo cozido de gema mole; R$ 29,00) voltou a bombar na cidade. Pouco a pouco, a casa foi deixando a cerveja de lado (sim, ainda tem long neck de Beck’s, a R$ 17,00) para reforçar a coquetelaria. Uma pequena revolução rolou ali em outubro, quando foi lançada uma carta de cinco novos drinques autorais do bartender Ale Prates, quantidade antes inédita por lá. Uma das opções é o canto de ossanha (amaro, vermute seco e absinto; R$ 38,00), mais alcoólico.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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