Cidades, COMER E BEBER

Tudo sobre Alex Atala, chef do 6º melhor restaurante do mundo

Paulistano da Mooca, o cozinheiro é atualmente um dos nomes mais conhecidos do mundo

Por Redação VEJA SÃO PAULO
Atualizado em 20 jan 2022, 10h05 - Publicado em 14 fev 2013, 20h00

Alex Atala é hoje um dos nomes mais falados no mundo da gastronomia. Ao longo de quase vinte anos de carreira na cidade, o chef se tornou o mais prestigiado do país.

Desde que a escolha do chef do ano começou, em 1999, Atala foi cinco vezes premiado pelo júri da edição especial “Comer & Beber” — um fato inédito. Um de seus restaurantes, o D.O.M., foi ainda mais premiado por VEJA SÃO PAULO. De 2001 a 2007, recebeu sete títulos consecutivos de melhor contemporâneo da cidade. Em 2010 e 2011, o restaurante também levou a melhor, totalizando nove estatuetas.

Nem só de reconhecimento nacional é composta a trajetória do cozinheiro. Desde 2006, o D.O.M. figura entre os cinquenta melhores restaurantes do mundo, segundo o ranking da revista inglesa Restaurant. Neste ano, foi contemplado com a 6ª posição (em 2012 foi o 4º colocado).

Fique ligado na história de Alex Atala e confira abaixo tudo o que foi publicado sobre o chef:

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Restaurant - tabela - 2013 (Renata Aguiar / D.O.M., de Alex Atala, recua duas posições e é o 6º melhor do mundo)

D.O.M., de Alex Atala, recua duas posições e é o 6º melhor do mundo

A revista inlgesa<em> Restaurant</em> publicou na tarde desta segunda (29) o ranking com as cem cozinhas campeãs

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À frente do D.O.M. e do Dalva e Dito, o cozinheiro paulistano é o mais prestigiado do país ( / Alex Atala foi eleito cinco vezes chef do ano)

Alex Atala foi eleito cinco vezes chef do ano

À frente do D.O.M. e do Dalva e Dito, o cozinheiro paulistano é o mais prestigiado do país

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Confira o perfil de Alex Atala publicado em VEJA SÃO PAULO em 2002, ano em que o cozinheiro estreou como chef do ano pelo espcial "Comer & Beber" ( / Alex Atala: o mestre-cuca mais ousado da cidade)

Alex Atala: o mestre-cuca mais ousado da cidade

Confira o perfil de Alex Atala publicado em VEJA SÃO PAULO em 2002, ano em que o cozinheiro estreou como chef do ano pelo espcial "Comer & Beber"

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Em 1997, aos 29 anos, Alex Atala é retratado em matéria de capa de VEJA SÃO PAULO como um dos sete jovens chefs mais promissores da cidade ( / A nova face dos comandantes das cozinhas)

A nova face dos comandantes das cozinhas

Em 1997, aos 29 anos, Alex Atala é retratado em matéria de capa de VEJA SÃO PAULO como um dos sete jovens chefs mais promissores da cidade

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Editor de gastronomia relata sua decepção ao jantar no restaurante de Alex Atala em 2009, ano de sua abertura ( / A crítica de Arnaldo Lorençato sobre a inauguração do Dalva e Dito)

A crítica de Arnaldo Lorençato sobre a inauguração do Dalva e Dito

Editor de gastronomia relata sua decepção ao jantar no restaurante de Alex Atala em 2009, ano de sua abertura

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Semana Mesa SP 2013 - Jefferson rueda e Jakob Mielcke (Divulgação/ Fernando Moraes / Chefs badalados cozinham ao lado de convidados internacionais)

Chefs badalados cozinham ao lado de convidados internacionais

Alex Atala, Jefferson Rueda e Alberto Landgraf, entre outros cozinheiros, propõem menus fechados a quatro ou seis mãos

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Mercadinho Dalva e Dito - comidinhas - 2288 (Mario Rodrigues / Novo Mercadinho Dalva e Dito tem clima de mercearia do interior)

Novo Mercadinho Dalva e Dito tem clima de mercearia do interior

Instalado na lateral do restaurante de Alex Atala, nos Jardins, reúne bons pães e bolos

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Alex Atala, Alberto Landgraf, Laurent Suaudeau e Helena Rizzo vão elaborar pratos na próxima segunda (6), no espaço Manioca ( / Chefs famosos realizam encontro gastronômico para lançar associação)

Chefs famosos realizam encontro gastronômico para lançar associação

Alex Atala, Alberto Landgraf, Laurent Suaudeau e Helena Rizzo vão elaborar pratos na próxima segunda (6), no espaço Manioca

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Erick Jacquin na Virada Cultural 2012 - Cidade 2269 (Arnaldo Lorençato / Mico culinário na Virada Cultural)

Mico culinário na Virada Cultural

Falhas de organização como falta de luz, água e de estrutura para comportar o público marcaram a última edição do evento

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Chefs italianos e brasileiros participam do evento, que leva o tema Itália-Brasil: a Caminho de uma Cozinha Consciente ( / Semana Mesa SP debate o futuro da gastronomia)

Semana Mesa SP debate o futuro da gastronomia

Chefs italianos e brasileiros participam do evento, que leva o tema Itália-Brasil: a Caminho de uma Cozinha Consciente

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Além de aulas, palestras e degustações, haverá uma programação paralela em outros espaços da cidade ( / Semana Mesa SP traz chefs italianos a São Paulo)

Semana Mesa SP traz chefs italianos a São Paulo

Além de aulas, palestras e degustações, haverá uma programação paralela em outros espaços da cidade

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René Redzepi chef do Noma (WILLIAM REED BUSINESS MEDIA LTD. 2011 / Revista elege D.O.M. como sétimo melhor do mundo)

Revista elege D.O.M. como sétimo melhor do mundo

Restaurante de Alex Atala saltou 43 posições em cinco anos no ranking da "Restaurant"

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É a melhor posição do restaurante brasileiro desde que entrou na lista, em 2006 ( / D.O.M., de Alex Atala, é eleito o 18º melhor restaurante do mundo)

D.O.M., de Alex Atala, é eleito o 18º melhor restaurante do mundo

É a melhor posição do restaurante brasileiro desde que entrou na lista, em 2006

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Lista da revista britânica "Restaurant" manteve o dinamarquês Noma na primeira colocação ( / D.O.M. é eleito sétimo melhor restaurante do mundo)

D.O.M. é eleito sétimo melhor restaurante do mundo

Lista da revista britânica "Restaurant" manteve o dinamarquês Noma na primeira colocação

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Endereço do chef Alex Atala foi colocado no ranking da revista inglesa ‘Restaurant’ ( / D.O.M. é eleito o 18º melhor restaurante do mundo)

D.O.M. é eleito o 18º melhor restaurante do mundo

Endereço do chef Alex Atala foi colocado no ranking da revista inglesa ‘Restaurant’

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Conheça casas com listas de espera para reservas que chegam a duas semanas ( / Cinco restaurantes disputados de São Paulo)

Cinco restaurantes disputados de São Paulo

Conheça casas com listas de espera para reservas que chegam a duas semanas

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Alex Atala Capa 2213 (Ligia Skowronski / Pesquisa: melhores e piores)

Pesquisa: melhores e piores

Chefs paulistanos apontam os restaurantes e cozinheiros com mais destaque na cidade

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Pamushana (Divulgação / Destinos inusitados e inesquecíveis)

Destinos inusitados e inesquecíveis

Paulistanos acostumados a curtir as férias mundo afora indicams lugares que todo mundo deveria conhecer.

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Banheiro do Floriano - 2206 (Katia Kuwabara / 50 coisas bacanas em restaurantes e bares de São Paulo)

50 coisas bacanas em restaurantes e bares de São Paulo

Confira curiosidades e inesperados atributos que encontramos pela cidade, como o avião de verdade pendurado no teto do Bar Brahma Aeroclube

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Entre os clássicos, esperimente o nhoque com rabada e as ostras empanadas com tapioca marinada ( / D.O.M.: casa de Alex Atala completa dez anos e revisita seus clássicos)

D.O.M.: casa de Alex Atala completa dez anos e revisita seus clássicos

Entre os clássicos, esperimente o nhoque com rabada e as ostras empanadas com tapioca marinada

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São duas opções e os pratos sempre vão dos mais leves aos mais complexos ( / D.O.M.: menu com criatividade)

D.O.M.: menu com criatividade

São duas opções e os pratos sempre vão dos mais leves aos mais complexos