Delícia de Conta
Por Comidinhas
SEGUIR
SEGUINDO
Pato Rei arremata lote de café especial em leilão internacional
Grãos que valem uma pequena fortuna podem ser provados nas duas unidades da cafeteria
Por Fernanda Campos Almeida 1 jul 2022, 06h00 | Atualizado em 1 jul 2022, 11h26
Em uma concorrência mundial, a Pato Rei arrematou um microlote de café, de sabor e aroma únicos, vindo da fazenda DaTerra, no cerrado mineiro. Por valiosos R$ 10 300,00, foram adquiridos 24 quilos dos grãos das variedades aramosa e laurina, que têm baixo teor de cafeína.
O cliente pode experimentar a bebida feita com o blend na forma de um expresso puro mais outro com leite por R$ 48,00 a dupla, ou de dois coados (R$ 32,00), um servido frio e o outro, quente.
A diferença é que, na loja de Pinheiros, a pedida é extraída pelo método gina, filtro com o qual o barista controla o fluxo da saída de água, e na casa do Brooklin é feito pelo origami, com uma coagem mais acelerada.
Pato Rei
Rua Ferreira de Araújo, 353, Pinheiros, tel. 3816-7979. Tem acessibilidade; Avenida Engenheiro Luís Carlos Berrini, 1127, Brooklin, tel. 2528-4254. Tem acessibilidade.
Instagram: @patoreisp.
+ Assine a Vejinha a partir de 9,90 mensais
Publicado em VEJA São Paulo de 06 de julho de 2022, edição nº 2796
