Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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Elea Forneria celebra três anos com pratos de Benny Novak e Joey Lim

Os chefs convidados vão à casa da Zona Norte na quinta (27) para servir uma entrada, uma pizza e um prato principal

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21 mar 2025, 08h00

Festejo de três anos: Elea Forneria convida chefs para noite de entradas, pizzas e pratos principais exclusivos

Para celebrar os três anos da Elea Forneria, o chef Enrico Villela recebe os colegas Benny Novak (Tappo e Ici Bistrô) e Joey Lim (Shihoma Deli) na quinta (27). Cada um deles faz uma entrada, uma pizza e um prato principal.

Só nessa noite poderão ser saboreadas pedidas como os crostini de bacalhau mantecato e tapenade de azeitona verde (R$ 58,00) e a pizza de creme de couve-flor, queijo taleggio, rillette de porco e cebola caramelada (R$ 68,00) criados por Benny.

Enrico vai de ricota defumada com alcachofra e manjericão (R$ 58,00) e ravióli de queijo boursin na manteiga de açafrão com tomatinho seco e mel (R$ 91,00).