Tudo sobre maní | VEJA SÃO PAULO

Helena Rizzo valoriza peixes e frutos do mar no novo menu do Maní

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Blog do Lorençato | 5 jan 2024, 06h00

Em catorze etapas, o cardápio foi criado em parceria com o chef Willem Vandeven

Padoca do Maní ganha mais uma unidade

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Blog do Lorençato | 18 dez 2023, 13h02

Batizada de Padoca da Mata, a nova loja, além de pães e doces, terá pedidas de almoço e jantar

Morre Daniel Redondo, um dos fundadores do Maní

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Blog do Lorençato | 25 nov 2023, 11h39

O cozinheiro, que levou o prêmio de chef do ano pelo COMER & BEBER em 2015, trabalhou por onze anos em parceria com Helena Rizzo

Helena Rizzo e Willem Vandeven recebem Leonor Espinosa no Maní

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Blog do Lorençato | 3 nov 2023, 06h00

Jantar com chef colombiana acontece em 20 de novembro, uma segunda

Direto do Chile: Rodolfo Guzmán, do Boragó, cozinha em São Paulo

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Blog do Lorençato | 7 jul 2023, 06h00

O chef é um dos convidados da série de jantares Segundas do Maní, de Helena Rizzo e Willem Vandeven, junto de Manu Buffara

Chef Jorge Vallejo, do mexicano Quintonil, cozinha no Maní

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Blog do Lorençato | 17 fev 2023, 06h00

Menu especial tem pratos de sucesso do conceituado restaurante da Cidade do México

Sete restaurantes paulistanos estão no 50 Best América Latina

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Blog do Lorençato | 16 nov 2022, 12h00

Conheça esses e outros participantes do ranking internacional que acaba de eleger os melhores endereços em Mérida, no México

Comer & Beber 2022: Maní é premiado como melhor cozinha de autor

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Blog do Lorençato | 3 nov 2022, 22h30

O cinco-estrelas da chef Helena Rizzo volta ao pódio dos endereços da categoria com um menu repleto de novidades

Telma Shiraishi e Helena Rizzo cozinham juntas no Aizomê

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Blog do Lorençato | 16 set 2022, 06h00

Lucro do menu que comemora o aniversário do restaurante japonês, com receitas das duas chefs, será destinado a projetos sociais

Helena Rizzo e Willem Vandeven, do Maní, recebem a chef peruana Pía León

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Blog do Lorençato | 13 Maio 2022, 06h00

Parceria marca o retorno do projeto de receber cozinheiros convidados, intitulado ‘Segundas no Maní’

Comer & Beber 2021: Maní, de Helena Rizzo, tem a melhor cozinha de autor

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Blog do Lorençato | 21 out 2021, 21h16

Jurada do reality MasterChef Brasil, Helena Rizzo atinge a excelência ao dividir o comando da cozinha com o belga Willem Vandeven, o Will

Padoca do Maní lança nova linha de produtos veganos

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Delícia de Conta | 15 out 2021, 06h00

Quitutes sem ingredientes de origem animal integram o menu da dupla de casas da chef Helena Rizzo

Helena Rizzo faz pratos do menu comemorativo de um ano do mexicano Metzi

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Blog do Lorençato | 17 set 2021, 06h00

A chef cozinha com Willem Vandeven, também do Maní, junto de Eduardo Ortiz e Luana Sabino, titulares da cozinha do endereço aniversariante

Helena Rizzo: saiba tudo sobre a nova jurada do MasterChef Brasil

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Blog do Lorençato | 2 jul 2021, 02h00

Sócia do estrelado Maní, chef gaúcha é a nova integrante do reality e uma promessa de mais leveza à temporada do programa que estreia na terça (6)

Bastidores da escolha de Helena Rizzo para o lugar de Paola Carosella no MasterChef

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Blog do Lorençato | 26 mar 2021, 19h38

“O primeiro contato foi um mês atrás", diz a titular do Maní, cinco-estrelas máximas pela rigorosa avaliação de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER

Maní lança vinhos com rótulos ilustrados pela chef Helena Rizzo

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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda | 19 fev 2021, 06h30

As garrafas da chilena De Martino são encontradas em diferentes endereços do grupo

Loja virtual Manioca pra Levar vende receitas do Maní e entrega em casa

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Blog do Lorençato | 24 jul 2020, 06h00

As outras marcas da chef Helena Rizzo, Manioca e Padoca do Maní, também têm seus itens comercializados

Receita: alho-poró, vermute seco e bottarga

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h10 - Publicado em 24 out 2019, 23h24

Helena Rizzo recebe chefs internacionais badalados no Maní

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Blog do Lorençato | 27 set 2019, 06h00

Sempre às segundas, a premiada casa vai ser sede de jantares especiais. As reservas já estão abertas

Cozinha do Lorençato convida Helena Rizzo

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Blog do Lorençato | 20 set 2019, 14h45

A chef do Maní, restaurante autoral cinco-estrelas máximas pela edição especial Comer & Beber, descreve seu processo criativo

Jockey Club recebe feira gastronômica neste fim de semana

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h10 - Publicado em 2 ago 2019, 19h28

Maní, um dos melhores restaurantes da cidade, renova o menu

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Blog do Lorençato | 19 jul 2019, 06h00

Com uma cozinha marcadamente autoral, a casa tem as cinco estrelas máximas pela edição COMER & BEBER

A Figueira Rubaiyat tem novidades no cardápio

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Blog do Lorençato | 3 Maio 2018, 07h00

O chef espanhol Daniel Redondo, ex-Maní, é o autor das receitas; confira minha crítica e o cardápio

Leite em pó vira moda e ganha espaço nas sobremesas

Por Fábio Galib SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h14 - Publicado em 23 jun 2017, 19h32

Helena Rizzo comanda sozinha o Maní com a saída de Daniel Redondo

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Blog do Lorençato | 23 mar 2017, 21h18

O chef espanhol volta para a Espanha onde deve se dedicar a programas em vídeo

Restaurante Maní lança linha de produtos para cozinha

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Liquidação e Cia. | 14 out 2016, 20h14

O Maní, premiado como o melhor restaurante contemporâneo pela VEJA COMER & BEBER 2015/2016, lançará sua primeira linha de utensílios para cozinha. São doze itens desenvolvidos pela sócia do grupo, Giovana Baggio. Os pratos de cerâmica (R$ 120,00), por exemplo, são de produção do Studioneves; já a tábua de madeira (R$ 100,00) e o saquinho de lona crua para pães […]

Conversas em torno do vinho na Equipotel

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Blog do Lorençato | 9 set 2016, 18h18

Durante quatro noites consecutivas, terei o prazer de conversar com alguns dos maiores especialistas em vinhos durante a realização da Equipotel, feira destinada apenas a profissionais das área de hospedagem e gastronomia. A cada desses encontros, com uma hora de duração, o papo será sobre um tema diferente no universo da bebida. Terei a meu lado […]

Os livros mais saborosos de 2015

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Blog do Lorençato | 6 jan 2016, 07h06

Continua em expansão o mercado editorial voltado à gastronomia. Contrariando a crise econômica, 2015 teve uma infinidade de lançamentos. Dos exemplares que recebi na redação ou comprei ao longo do ano, selecionei nove apresentados aqui em ordem alfabética. Ou melhor, são oito neste post. E o nono mereceu um texto dedicado somente a ele. É O Frango Ensopado da Minha, coletânea […]

Falsos tortéis de pupunha com abóbora

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Blog do Lorençato | 5 dez 2015, 14h05

Receita dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, do restaurante Maní Rende 6 porções Ingredientes Recheio de abóbora 500 g de abóbora cabotiá, sem casca e em pedaços 100 g de cebola, picada finamente azeite de oliva 100 g de amêndoas, sem pele, tostadas e trituradas 12 ml de licor de amêndoa 1 pitada de […]

Padoca do Maní oferece café coado na faixa

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Blog do Lorençato | 20 nov 2015, 22h06

Os frequentadores mais assíduos já perceberam. Enquanto escolhem alguns dos pães que levaram a Padoca do Maní a ser escolhida a melhor padaria da cidade na mais recente edição especial VEJA Comer & Beber, é possível saborear um cafezinho coado de graça. O grãos são fornecidos pela Martins, um dos melhores do país. + Minha avaliação […]