Tudo sobre Dalva e Dito | VEJA SÃO PAULO

Virado à paulista e galinhada: Dalva e Dito renova o cardápio com pê-efes

Por
Blog do Lorençato | 15 set 2023, 06h00

De vocação mais clássica, a casa de culinária brasileira de Alex Atala tem cozinha dirigida pelo manauara José Guerra Netto

O famoso bolo de coco do chef Alex Atala ganha um “concorrente”

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Delícia de Conta | 6 jan 2023, 06h00

A versão de chocolate ao leite coberta por brigadeiro e granulado também é encontrada no Mercadinho Dalva e Dito

Alex Atala: “críticas da internet falam mais sobre o próprio crítico do que do restaurante criticado”

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Blog do Lorençato | 3 dez 2021, 06h00

O chef do restaurante D.O.M. lança seu quinto livro e conta sobre a relação com guias gastronômicos e as redes sociais

Me Vá serve um menu de tapas modernas e inventivas. Leia a crítica

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Blog do Lorençato | 10 set 2021, 06h00

O chef Marco Aurélio Sena, que morou dois anos na Andaluzia, é o responsável pela cozinha da casa, em Pinheiros

Dalva e Dito, de Alex Atala, recebe pratos novos no cardápio

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Blog do Lorençato | 23 jul 2021, 06h00

Restaurante tem novo titular na cozinha, José Guerra Neto

De norte a sul: onde pedir delivery de pratos brasileiros

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h08 - Publicado em 16 abr 2021, 06h00

Prato do D.O.M. está disponível por delivery

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Blog do Lorençato | 26 abr 2020, 12h53

Filé-mignon com aligot é preparado apenas neste domingo (26)

Série de jantares reúne chefs renomados e convidados internacionais

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Blog do Lorençato | 22 out 2019, 19h56

Alex Atala, do Dalva e Dito, e William Ribeiro, do Seen, estão entre os participantes da 16ª edição da Mesa SP

Alex Atala abre o Café Dalva e Dito

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Blog do Lorençato | 14 jun 2019, 09h02

Novo endereço do chef, do premiado D.O.M., tem prazo de validade para funcionar

Restaurante de Alex Atala lança moqueca diferentona

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Blog do Lorençato | 14 jun 2019, 06h00

Preparo com mais de dez ingredientes promete virar atração no Dalva e Dito

Os novos espaços gastronômicos do Farol Santander

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Blog do Lorençato | 6 Maio 2019, 18h56

A torre também conhecida como Banespão, terá mais um bar em maio e restaurante com abertura prevista para agosto

Satú exibe versão particular da culinária brasileira; leia a minha crítica

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Blog do Lorençato | 26 abr 2019, 06h00

Com consultoria de Flávio Miyamura, casa de Pinheiros tem pratos com tucupi e milho

Chefs entrangeiros participam de jantares especiais

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 10h36 - Publicado em 2 nov 2018, 07h00

Alex Atala lança ovos de Páscoa com ingredientes brasileiros

Por
Liquidação e Cia. | 23 mar 2018, 06h00

O chef usa café, guaraná, castanha-de-caju, granola, açaí e cupuaçu para compor as receitas

Restaurante de Alex Atala serve acarajés por 15 reais

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h50 - Publicado em 26 ago 2016, 18h34

MasterChef: menu brasileiro do chef Alex Atala

Por
Blog do Lorençato | 24 Maio 2016, 18h05

O programa desta terça (24) começa quente. Dividido em dois grupos, o vermelho, liderado por Vanessa, e o azul, sob as ordens de Pedro, participam de uma prova coletiva. O cenário não deixa de assustar os concorrentes: é o restaurante Dalva e Dito, de cozinha brasileira, digamos mais clássica, de ninguém menos que o chef […]

Restaurantes que ficam abertos até madrugada

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h51 - Publicado em 20 jan 2016, 19h26

Alex Atala abrirá o Açougue Central

Por
Blog do Lorençato | 15 Maio 2015, 00h04

Se a crise econômica vem afetando muitos negócios na gastronomia paulistana — vide os recentes fechamentos de casas como Beato e Robin des Bois, em Pinheiros –, ela parece não atingir de maneira direta Alex Atala. “Vivemos em uma bolha e as coisas estão bem. Mais do que perda de clientes, temos sentido o aumento dos […]

Dalva e Dito, restaurante de Alex Atala, tem novo chef

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Blog do Lorençato | 26 fev 2015, 21h12

Foram oito anos de trabalho. Antes de se tornar o titular do Dalva e Dito, Luiz Gustavo Galvão, 31 anos, conhecido como Canadá, passou pela cozinha de pré-preparo do D.O.M., pelo próprio D.O.M. e finalmente pelo brasileiro Dalva e Dito. Chegou como subchef e passou ao comando do restaurante brasileiro de Alex Atala em março […]

São Paulo: onde comer bem na cidade

Por Marcelo Ventura
Atualizado em 20 jan 2022, 09h53 - Publicado em 23 Maio 2014, 16h17

Alex Atala e Rodrigo Oliveira conversam com Haddad sobre a revitalização do Mercado de Pinheiros e a comida de rua

Por
Blog do Lorençato | 31 out 2013, 18h28

A foto acima, publicada no Instagram de Rodrigo Oliveira, me deixou curioso. O chef do Mocotó e do Esquina Mocotó posou ao lado do prefeito Fernando Haddad e de Alex Atala, responsável pelo ótimo menu do D.O.M. e pela cozinha do brasileira Dalva e Dito, premiado como o melhor brasileiro pela edição especial “Comer & […]

Chef Alain Poletto se associa ao Bistro de Paris

Por
Blog do Lorençato | 22 jun 2013, 01h15

Fiquei surpreso com um telefonema que recebi na semana passada. Era o chef Alain Poletto. Não conversávamos desde que ele deixou a parte operacional do Dalva & Dito quatro anos atrás. Na época, o chef ficou bastante incomodado com a dura crítica que fiz ao restaurante brasileiro que ele abriu em parceria com Alex Atala. […]

Alex Atala foi eleito cinco vezes chef do ano

Por Redação VEJA SÃO PAULO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h27 - Publicado em 26 abr 2013, 20h00

A crítica de Arnaldo Lorençato sobre a inauguração do Dalva e Dito

Por Redação VEJA SÃO PAULO
Atualizado em 20 jan 2022, 10h25 - Publicado em 26 abr 2013, 19h02

Alex Atala promove edição especial da galinhada no Dalva e Dito

Por Redação VEJA SÃO PAULO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h56 - Publicado em 16 fev 2013, 16h15

Novo Mercadinho Dalva e Dito tem clima de mercearia do interior

Por Helena Galante
Atualizado em 5 dez 2016, 16h53 - Publicado em 22 set 2012, 00h50

Rogério Shimura deixa a padaria Em Nome do Pão, de Alex Atala

Por
Blog do Lorençato | 19 Maio 2012, 19h52

Desde fevereiro, Alex Atala, dono do Dalva e Dito e do D.O.M. (eleito o quarto melhor restaurante do mundo pela revista inglesa “Restaurant”), e o padeiro-confeiteiro Rogério Shimura não dividem mais a mesma baguete. O chef-celebridade internacional e o mestre-padeiro mais conceituado de São Paulo resolveram tomar rumos diferentes depois de três anos de sociedade […]

Galinhada de Atala: estreia da Virada Gastronômica com tropeços

Por
Blog do Lorençato | 7 Maio 2012, 02h20

Uma multidão se aglutinou no fim da noite de ontem e início da madrugada de hoje em cima do Elevado Costa e Silva. Todos que estavam por lá queriam ver o chef-celebridade Alex Atala e provar a galinhada preparada em seu restaurante de cozinha brasileira, o Dalva e Dito. Afinal, não é sempre que se […]

Oriente-se: veja o mapa da Virada Gastronômica no Minhocão

Por
Blog do Lorençato | 4 Maio 2012, 21h11

Se você gosta de baixa gastronomia como eu, não pode perder. A Virada Cultural tem uma versão culinária para acalentar todo tipo de estômago. Mais de vinte cozinheiros, alguns dos mais renomados e premiados da cidade, estarão divididos em barracas, onde servem pequenas porções que variam de sandubas a pratos completos. Os preços vão de […]

Quiz de aniversário do Blog do Lorençato

Por
Blog do Lorençato | 24 mar 2012, 00h50

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