Tudo sobre chefs | VEJA SÃO PAULO

Chefs brasileiros entre os 100 melhores do mundo

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 23 set 2022, 22h16 - Publicado em 23 set 2022, 22h14

Fotógrafo Paulo Vitale retrata chefs de maneiras dificilmente vistas antes

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Blog do Lorençato | 5 ago 2022, 06h00

Foram clicados 51 profissionais de cozinha, como Paola Carosella e Bela Gil

Casal de chefs da Bahia prepara menu autoral no Cantaloup

Por
Blog do Lorençato | 13 Maio 2022, 06h00

Dante e Katrin Bassi, donos do restaurante baiano Manga, elaboram jantar em nove etapas na terça (24)

Projeto une ciclismo a concertos musicais em São Miguel Paulista

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Tudo de Som | 10 Maio 2022, 18h20

A Ciclovia Musical São Miguel ocorre no próximo dia 22, domingo, das 9h às 13h; passeio contará com roteiro para crianças também

Filiais de bares e restaurantes do Rio fazem sucesso na cidade

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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda | 6 Maio 2022, 06h00

A próxima casa a chegar a São Paulo é o Boteco da Rainha, no Itaim Bibi, do chef Pedro de Artagão. Conheça as novidades

Mercearia do Conde completa trinta anos com chefs convidadas

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Blog do Lorençato | 19 nov 2021, 06h00

Menu especial Mulheres à Mesa entra em cartaz na quarta (24)

Apó Cozinha, na Vila Olímpia, apresenta receitas brasileiras modernizadas. Leia a crítica

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Blog do Lorençato | 8 out 2021, 06h00

A cozinha é tocada por um casal: o chef Bruno Assis e a confeiteira Rafaella Aguiar

Minha avaliação dos restaurantes de três ex-MasterChefs Profissionais

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Blog do Lorençato | 23 nov 2016, 18h25

Se o vencedor da terceira edição do MasterChef, Leonardo Young, não conseguiu abrir sua sonhada hamburgueria Zebeleo, o mico do ano em termos de negócio, e se tornar o primeiro campeão amador a ter um restaurante, isso não é problema para alguns participantes da edição Profissionais. Parte deles trabalha ou tem o próprio negócio. Desde […]

Pop Up 23

Por Da Redação
Atualizado em 16 dez 2016, 13h59 - Publicado em 20 Maio 2016, 19h28

Clubinho Pequeno Cientista

Por Da Redação
Atualizado em 18 abr 2017, 15h04 - Publicado em 23 nov 2015, 15h53

Foie gras vetado em São Paulo: a opinião dos chefs e donos de restaurantes sobre o tema polêmico

Por
Blog do Lorençato | 27 jun 2015, 12h26

Embora a decisão final (pelo menos até o momento) tenha sido dada na noite de quinta (25) ao ser sancionada pelo prefeito Fernando Haddad, a discussão sobre o fim da comercialização de foie gras em São Paulo tem quase três anos. Tudo começou em agosto de 2012, quando o vereador Laércio Banko (PHS) apresentou o projeto na Câmara […]

Estação da Luz recebe evento gastronômico neste sábado (25)

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h20 - Publicado em 24 abr 2015, 16h56

Evento reúne chefs no Teatro Municipal

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h21 - Publicado em 23 jan 2015, 17h18

Chefs de São Paulo na Copa do Mundo

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Blog do Lorençato | 12 jun 2014, 19h37

No Instagram, Twitter e Facebook, cinco chefs de famosos restaurantes na capital paulista contam o que estão fazendo antes e durante a jogo entre Brasil e Croácia: + Conheça o restaurante com a mais bela vista de São Paulo + Descubra cinco restaurantes mundo afora com visuais de ofuscar a retina + Helena Rizzo, do […]

Na calçada da fama

Por Da Redação
Atualizado em 20 jan 2022, 09h53 - Publicado em 23 Maio 2014, 15h42

Comida sobre rodas na Casa Cor

Por Da Redação
Atualizado em 20 jan 2022, 09h53 - Publicado em 23 Maio 2014, 15h41

Mudança de endereço: eñe perde chef para o Bistrô Charlô

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Blog do Lorençato | 20 jan 2013, 09h43

Titular de um dos mais badalados restaurantes espanhóis da cidade desde junho de 2011 junto dos chefs-proprietários, os gêmeos catalães Sergio e Javier Torres, o chef Chico Farah deu baixa no eñe em dezembro. E trocou completamente de estilo de cozinha. Em vez de preparar modernos pratos ibéricos, ele se tornou o novo titular do […]

A dança das panelas em vários restaurantes paulistanos

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Blog do Lorençato | 11 jan 2013, 15h14

O fim de ano foi quente na mudança de chefs. Já tinha contado aqui sobre a saída de José Barattino do Emiliano. O restaurante do hotel tem como novo titular o italiano Stefano Impera, cuja carreira se concentra em Londres, onde deu expediente no Hotel Baglioni, no Babbo e, mais recentemente, no Oval. Mas isso […]

Três livros recheados de histórias e receitas

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Blog do Lorençato | 17 nov 2012, 09h29

Ainda que tenha pouquíssimo tempo para cozinhar, adoro livros de receitas. É bacana tentar entender como um prato é elaborado, qual ponto de partida motivou sua criação, a escolha dos ingredientes, a maneira como se utilizam os temperos, as sugestões de acabamento… É um universo de sabores a desvendar. + Leia a matéria Fornada de […]