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No jantar da posse do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT), que aconteceu na noite de ontem no Palácio do Itamaraty, um drinque foi sugerido pela chef Bela Gil: gim-tônica com flor de clitória.
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Em geral, a mistura de gim e tônica não tem muito segredo. O diferencial ali é que o destilado era tingido com flor de clitória, conhecida pela cor azulada. O mais legal é que o líquido costuma mudar de cor para quase lilás ao ser combinado à água tônica e ao limão.a
Nos últimos anos, drinques azulados vêm fazendo a cabeça dos bartenders que utilizam a flor para tingir bebidas. No restaurante de Bela Gil na Vila Madalena, o Camélia Ódódó, a mistura é servida por 43 reais e chama gil tônica. Vale lembrar que Bela Gil foi considerada a chef revelação por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2021.
O jantar, oferecido a chefes de estado e outras autoridades, teve cardápio com pratos de Morena Leite, Kátia Barbosa, Paulo Machado, Kalymaracaya Nogueira, Nara Amaral, Ieda de Matos e Saulo Jennings, além de acarejé do Casa de Mainha.
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