Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Morre chef francês Bertrand Grébaut, cofundador do Septime, aos 44 anos
A morte foi anunciada neste sábado (4) pelas redes sociais do restaurante. Bertrand foi vítima de câncer
Por Beatriz Imagure 5 jul 2026, 13h14
O chef francês Bertrand Grébaut, cofundador do restaurante Septime em Paris, morreu vítima de câncer aos 44 anos.
A morte foi anunciada por seu sócio, Théophile Pourriat, nas redes sociais do restaurante neste sábado (4). Na publicação, Théo diz que o chef lutou contra a doença “com toda a sua força e imensa coragem” e o definiu como “meu melhor amigo, meu sócio e meu irmão”.
Considerado um dos chefs mais importantes da gastronomia francesa contemporânea, Bertrand trocou a carreira de designer gráfico pela culinária. Formado pela escola Ferrandi, trabalhou com Alain Passard no L’Arpège, comandou o Agapé e, em 2011, abriu o Septime em parceria com Théo.
Em 2013, o restaurante da dupla foi eleito um dos melhores do mundo pela revista Restaurant e recebeu uma estrela do guia Michelin.
