Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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SuperNova é a marca de congelados gourmets do chef Chico Farah
O cozinheiro dos restaurantes Teus e Votre Brasserie lança a “frozen deli” junto do restaurateur Pedro Grando
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29 nov 2024, 06h00 | Atualizado em 5 jun 2026, 17h49
Não bastava ter dois ótimos restaurantes, o variado Teus e o francês Votre Brasserie. A dupla de sócios — o chef Chico Farah e o restaurateur Pedro Grando — desejava mais. Eles passaram os últimos quatro anos gestando uma linha de congelados gourmets. “Faz tempo que eu e o Pedro queríamos uma marca de comida que não fosse restaurante. Para esta sexta (29), está marcado o lançamento da SuperNova”, conta o cozinheiro sobre o negócio, que eles chamam de “frozen deli”.
Tratam-se de pratos com instruções precisas de finalização nas embalagens, que tive a oportunidade de provar em primeira mão. Há delícias pensadas para serem aquecidas no forno, no micro-ondas e até na airfryer. Fazem parte das opções petiscos como os cremosos croquetes de carne (R$ 49,00, 300 gramas), que saem do forno com a casquinha crocante.
Ainda melhor, a torta de camarão (R$ 74,00, quatro unidades) tem generosa quantidade de crustáceos numa capa de massa dourada e estaladiça. Outro ponto alto é o arroz de pato (R$ 129,00). Numa embalagem, vêm três saquinhos. Num deles, está o caldo e, no outro, a carne da ave desfiada com paio e edamame, que devem ser levados diretamente ao fogo por dez minutos em água fervente. Em seguida, é só colocar os conteúdos aquecidos numa panela, acrescentar o arroz, aguardar oito minutos no fogo e servir imediatamente. É para se sentir um chef em casa. Venda on-line no site supernovafoods.com.br ou pelo WhatsApp 91576-2086.
Publicado em VEJA São Paulo de 29 de novembro de 2024, edição nº 2921.
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