Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Pizza by Handz é o novo restaurante de Rodrigo Einsfeld na Casa Verde
A previsão de abertura é para a segunda semana de dezembro, ao lado da matriz do Handz
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1 dez 2023, 06h00
Depois de empolgar com o restaurante variado de alma italiana Handz by Rodrigo Einsfeld, o chef fluminense que dá nome à casa está com uma novidade. Além da unidade do Itaim Bibi, o cozinheiro vai abrir ao lado da matriz, na Casa Verde, uma pizzaria.
“É a Pizza by Handz, de discos individuais em estilo napolitano preparados com massa de longa fermentação e farinha italiana”, conta o cozinheiro. Entre as coberturas criadas por Rodrigo estão a parma (presunto cru, muçarela de búfala, queijo brie e pesto clássico; R$ 61,00) e boursin (queijo de cabra, muçarela de búfala, figo, nozes e mel; R$ 59,00).
A promessa é que a casa esteja de portas abertas na segunda semana de dezembro.
A conferir.
Pizza by Handz
Rua Saguairu, 587, Casa Verde.
Instagram: @pizzabyhandz.
Publicado em VEJA São Paulo de 1 de dezembro de 2023, edição nº 2870
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