Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Mila e Mapu Baos e Comidinhas se juntam em jantar no Itaim Bibi

Batizado como Mipu, o menu de influências italiana e taiwanesa terá até sanduichinho asiático de tiramisu

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Atualizado em 24 jun 2023, 11h16 - Publicado em 23 jun 2023, 06h00

Dois homens, um branco à esquerda e outro asiático à direita, postados usando aventais em frente a restaurante. — Victor Valadão e o Caio Yokota: jantar único com cozinha de Taiwan e da Itália (Nani Rodrigues/Divulgação)

Italiano moderninho e sob nova direção na cozinha, o Mila vai receber a turma do Mapu Baos e Comidinhas na terça (27). O anfitrião culinário Danillo Coelho se junta ao empresário Tito Paolone para trabalhar com a dupla Caio Yokota e Victor Valadão da casa especializada no petisco taiwanês.

Em grupo, preparam um menu intitulado Mipu e composto de: xian bing, um dumpling recheado de pato e caldo denso de frango (R$ 38,00), panqueca de cebolinha e ragu de carne (R$ 39,00), pizza de queijo, rousong (carne de porco seca moída), alga nori e gergelim (R$ 45,00) e pappardelle ao azeite de chilli e queijo Tulha (R$ 70,00), único prato principal.

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Tem ainda o bao tiramisu (pãozinho bao de café frito com sorvete de queijo mascarpone, licor de café e crocante de chocolate; R$ 29,00). São dois horários disponíveis para as reservas: 19h e 21h.

Mila
Rua Bandeira Paulista, 1096, Itaim Bibi , tel. e WhatsApp 2925-8442. Tem acessibilidade. $$
Instagram: @mila_sp.

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Publicado em VEJA São Paulo de 28 de junho de 2023, edição nº 2847.

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