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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Evvai agrada público com croissant com sorvete na Feira dos Campeões

Ganhador na categoria cozinha de autor pelo guia Comer & Beber também encantou visitantes receitas como o pappardelle nido com cogumelos

Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 14 nov 2023, 00h26 - Publicado em 23 out 2023, 21h55
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Cone de massa folhada com sorvete: uma das sugestões do Evvai (Ricardo Dangelo/Veja SP)
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O cone de croissant com sorvete do próprio croissant do Evvai foi um dos queridinhos da Feira dos Campeões Comer & Beber. Servido em uma base massa folhada e com sabor de croissant, estava entre as sugestões mais pedidas do menu, que incluía também o pappardelle nido com cogumelos. Essa massa, lançada em primeira mão no evento, é uma receita do Trattorita, restaurante mais simples do Grupo Evvai, que deve ser inaugurado na primeira quinzena de novembro.

+ Jacquin é o chef mais tietado da Feira dos Campeões

Além do eleito na categoria melhor cozinha de autor pelo guia anual, a feira ainda contou com outros dezenove participantes de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, que aconteceu de quinta-feira (19) a domingo (22) no espaço ARCA, na Vila Leopoldina.

A Feira dos Campeões Comer&Beber tem patrocínio de JBS, BRB/Visa, Rappi, Baden Baden (a cerveja oficial do evento) e Codemge. Apoio da Secretaria de Turismo da Cidade de São Paulo, Nespresso, Le Creuset e Hellmanm´s.  Parceria com a rede hospitalar Sancta Maggiore, do grupo Prevent Senior, Águas da Prata, Anhembi Morumbi, Thermomix, Camicado, Rei da Cutelaria e ARCA. Bilheteria oficial ticket360.com.br.

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