Rendimento: uma porção
Ingredientes:
1 pão folha ou pão árabe
1 colher de sopa de mussarela light ralada
2 colheres de sopa de mussarela de búfala
3 tomates secos
2 corações de alcachofra cortados em 4 partes
2 colheres de sopa de cogumelo paris fatiado
8 folhas de manjericão
Azeite para grelhar
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira derreter os queijos em fogo baixo. Em outra frigideira, grelhar levemente os legumes com o azeite e sal. Misturar o recheio ao queijo derretido, formando um único recheio.
Distribuir este recheio no pão folha e por cima colocar as folhas frescas de manjericão. Enrolar o pão folha, fechando as bordas. Assar em forno pré aquecido a 300ºC por três minutos ou até que o pão fique com as pontas crocantes e levemente queimadas. Para servir, cortar o meio do wrap de forma transversal.
