Em meio a lojas e restaurantes luxuosos do Shopping Cidade Jardim, não deixa de chamar atenção a inauguração de uma lanchonete de preços populares. Mas as filas constantes na nova Tostex provam que a estranha no ninho está agradando.
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A marca das empresárias Anna Paula Provedel e Paola Vigorito nasceu em Trancoso, na Bahia, e teve uma filial no Jardim Paulista de 2002 a 2010. Repaginada, voltou a funcionar em junho, agora em sociedade com a empresária Andrea Mendonça. Num salão de jeitão retrô, oferece seus sanduíches tostados. Depois de fazerem os pedidos diretamente no caixa, os clientes se acomodam em duas mesinhas baixas próprias e outras instaladas nos corredores próximos.
A chef-consultora Ana Soares, da rotisseria Mesa III, desenvolveu o cardápio. Predominam as receitas simples, feitas com capricho. Um dos melhores exemplos é o mercadão (R$ 7,90), recheado de mortadela e queijo. Algumas raspas de limão garantem o paladar fresco da combinação. Outra boa opção, apelidada de popeye (R$ 8,40), leva espinafre e ovo ralado. Pelo mesmo preço, experimente o sanduíche de carne de panela. Entre os mais caros aparecem o new york, de salmão defumado e cream cheese, e o caprese, de presunto cru, mussarelas bovina e de búfala, tomate e manjericão. Ambos saem a R$ 12,90. Todos podem ser montados no pão branco ou integral (mais firme e saboroso).
De guarnição, prefira as pequenas batatas assadas temperadas por alecrim e limão (R$ 4,20). Para a sobremesa, dispense o sorvete cheio de cristais de gelo e peça o tostex de doce de leite (R$ 6,90). Ainda na linha nostálgica, há groselha e achocolatado em pó batido (R$ 5,70 cada um) para beber.
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