Como reconhecimento pelos 29 anos à frente do forno da Cristal Pizza & Grill, casa que ajudou a inaugurar em 1981, o potiguar Edilson Ferreira da Silva ganhou um rolo folheado a ouro dos patrões. O pizzaiolo trabalhava na Monte Verde quando foi contratado pela Cristal.
Trouxe a inspiração para desenvolver a famosa pizza individual que leva apenas 50 gramas de massa. “Já me aposentei, mas não largo este emprego por nada”, diz Silva, 57 anos, que não pretende usar o rolo de ouro para abrir a massa. “É muito liso e pesado.”
Publicidade
