Tudo sobre Vitor Sobral | VEJA SÃO PAULO

Portugal 360: evento reúne gastronomia, arte e educação na Cinemateca Brasileira

Por Gabriela Del'Moro
2 jun 2023, 06h00

Portugal Fest tem comida da terrinha, shows e oficinas

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 26 nov 2021, 17h58 - Publicado em 26 nov 2021, 17h54

MasterChef Profissionais: um caramelo duro de esculpir e o menu luso-brasileiro

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Blog do Lorençato | 8 nov 2016, 17h33

Mais uma prova para meter terror nos participantes do MasterChef Profissional e bem no começo do programa. Ganha uma colherada de doce quem acertar do que se trata. Não é difícil saber que se trata de mais uma prova de confeitaria. O assunto intimida até quem sabe de cozinha, porque precisa de receitas precisas. Um […]

Cinco anos da Tasca da Esquina em São Paulo

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Blog do Lorençato | 18 out 2016, 16h17

Nascido em Lisboa, o restaurante Tasca da Esquina chegou em São Paulo cinco ano atrás. Filial de uma casa que já existe na capital portuguesa, é o primeiro posto avançado chef Vítor Sobral no Brasil em parceria com o empresário Edrey Momo. Depois desse primeiro negócio, vieram ainda outro restaurante, o Taberna da Esquina, no Itaim, e a […]

Em vídeo: Padaria da Esquina faz autênticos pães e doces portugueses

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Blog do Lorençato | 30 jul 2016, 16h10

O chef Vítor Sobral se associa ao empresário Edrey Momo para montar uma filial de sua padoca lusa em SP, onde têm o premiado restaurante Tasca da Esquina

Chef português Vítor Sobral abrirá a Padaria da Esquina

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Blog do Lorençato | 25 dez 2015, 14h32

O chef Vítor Sobral é um azougue. O cozinheiro não para. Além de negócios em Portugal e na África, ele, que já é dono dos restaurantes Tasca da Esquina e Taberna da Esquina, viu uma possibilidade de se expandir ainda mais no Brasil. E escolheu São Paulo como vitrine. Agora, ele está montando uma padaria para que […]

Taberna da Esquina é a nova casa do chef Vítor Sobral

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Blog do Lorençato | 31 Maio 2014, 15h19

Depois do sucesso da Tasca da Esquina nos Jardins, filial do consagrado restaurantes de Lisboa, o chef Vítor Sobral está abrindo o segundo estabelecimento na cidade. Junto com o sócio Edrey Momo, da rede de pizzarias 1900, o cozinheiro português inaugurará a Taberna da Esquina. “Desenvolvi o conceito ‘esquina’ para vários negócios. Em Lisboa, temos […]

Chef português Vítor Sobral lança livro com 500 receitas de bacalhau

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Blog do Lorençato | 12 mar 2013, 19h14

Desde que abriu a Tasca da Esquina, na região dos Jardins, o chef Vítor Sobral tem um pé no Brasil e outro em Portugal, onde está a matriz do restaurante. Um dos mais produtivos cozinheiros portugueses da atualidade, Sobral volta à cidade amanhã. Na quinta (14), às 18h30, na Livraria da Vila, ele lança mais […]

Bolinho de bacalhau

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Blog do Lorençato | 12 mar 2013, 19h11

Receita do chef Vitor Sobral, do Tasca da Esquina (rende 40 bolinhos) Ingredientes 200 gramas de batata 250 gramas de bacalhau da Noruega (posta fina) 50 gramas de cebola picada 20 gramas de salsa picada 100 mililitros de vinho do Porto 50 mililitros de azeite extravirgem Sal marinho a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gusto Noz-moscada a gosto […]

Bacalhau à brás

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Blog do Lorençato | 12 mar 2013, 19h10

Receita do chef Vitor Sobral, da Tasca da Esquina Ingredientes 1,5 kg de bacalhau da Noruega (desfiado) 800 gramas de batatas cortadas em palha Óleo de amendoim 50 mililitros de azeite extravirgem 400 gramas de cebola em rodelas 1 dente de alho picado 8 ovos Sal marinho a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto Azeitonas pretas […]

Poeta Fernando Pessoa ganha homenagem na Tasca da Esquina

Por Bruno Cesar Dias
Atualizado em 5 dez 2016, 17h08 - Publicado em 30 Maio 2012, 13h22

Receita: Camarão na salmoura, palmito confitado e vinagrete de maracujá

Por Redação VEJINHA.COM
Atualizado em 5 dez 2016, 17h08 - Publicado em 30 Maio 2012, 13h20

Novo menu especial do Brasil a Gosto passará longe do Brasil

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Blog do Lorençato | 16 fev 2012, 21h43

Uma surpresa para quem conhece o Brasil a Gosto. Desde a inauguração, o restaurante, premiado como o melhor brasileiro pela edição “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO, apresentará um menu temporário que não homenageia um dos 26 estados da nação. Pela primeira vez, a chef Ana Luiza Trajano se dedicará à culinária de um […]