Tudo sobre rogério shimura

Rogério Shimura é o padeiro do ano

Por Fábio Galib
Atualizado em 20 jan 2022, 09h16 - Publicado em 21 out 2016, 23h00

Rogério Shimura, um dos mestres da panificação em São Paulo, abre mais uma loja em shopping

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Blog do Lorençato | 6 jul 2016, 18h13

Além de se dedicar ao ensino de pães, bolos e doces, o chef-padeiro Rogério Shimura não para de expandir seus negócios. Na semana passada, ele abriu sem alarde, a segunda casa com sua marca Shimura Pães e Doces, cuja inauguração oficial foi na última segunda (4). Desta vez, não se trata de um grande quiosque, […]

Em vídeo: Rogério Shimura monta quiosque-padaria no Shopping Pátio Paulista

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Blog do Lorençato | 11 jul 2015, 17h51

Sem fazer alarde, o padeiro Rogério Shimura abriu sua primeira loja própria no Shopping Pátio Paulista, a Shimura Pães e Doces. A montagem começou na segunda metade de abril e tinha um reduzido espaço de 20 metros quadrados, 5 deles reservados para o atendimento e o restante para a equipe de trabalho, num corredor ao […]

Eat… traz várias opções gastronômicas em um único endereço

Por Helena Galante
Atualizado em 5 dez 2016, 16h58 - Publicado em 11 ago 2012, 00h51

Rogério Shimura deixa a padaria Em Nome do Pão, de Alex Atala

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Blog do Lorençato | 19 Maio 2012, 19h52

Desde fevereiro, Alex Atala, dono do Dalva e Dito e do D.O.M. (eleito o quarto melhor restaurante do mundo pela revista inglesa “Restaurant”), e o padeiro-confeiteiro Rogério Shimura não dividem mais a mesma baguete. O chef-celebridade internacional e o mestre-padeiro mais conceituado de São Paulo resolveram tomar rumos diferentes depois de três anos de sociedade […]

Eataly de Turim e Nova York inspira o Eat… paulistano

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Blog do Lorençato | 19 Maio 2012, 19h40

É novidade. O Eat… Empório Restaurante abriu as portas nesta terça (15), na Vila Olímpia. Passei por lá no dia seguinte, não para almoçar, mas para conhecer o espaço e tomar um café. A nova casa adota como modelo o Eataly, original de Turim e com outras treze unidades – são mais seis na Itália, […]

Minha receita preferida de AnaMaria

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Blog do Lorençato | 14 nov 2011, 22h19

Na terça passada, dia 8, fui convidado a participar de mais uma eleição de “Minha receita preferida”, da revista AnaMaria. O concurso cultural, realizado até 2007, voltou com tudo neste ano. As leitoras inscreveram quase 6.500 receitas. Desse total, nove entraram na disputa final e foram avaliadas por um júri no edifício da Editora Abril, em […]