Todos os chefs que cozinham na Virada Cultural

Madrugada para domingo (6):

0h

■ Alex Atala (D.O.M. e Dalva e Dito): galinhada

2h

■ Erick Jacquin (La Brasserie): sopa de cebola

+ Erick Jacquin serve sopas na Virada Cultural

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Domingo

8h às 20h

■ Benny Novak (210 Diner, Tappo Trattoria e Ici Bistrô): costelinha de porco assada e grelhada ao molho barbecue e milho verde

■ Checho Gonzáles: choripan de sabores e molhos variados

■ Carlos Ribeiro (Na Cozinha): buraco quente de picadinho no pão francês

■ Carol Brandão (Las Chicas): minimonkey brownie, copinho de arroz doce com doce de leite e coco e quindim com nozes

■ Dagoberto Torres (Suri): ceviches e arepas

■ Daniela França Pinto (Lola Bistrot e Marcelino Pan Y Vino): polenta cremosa com cogumelo crocante

■ Danilo Rolim (La Tapa Bar): montaditos e tapas variados

■ Heloisa Bacellar (Lá Da Venda): pão de queijo e bolos

■ Henrique Fogaça (Sal Gastronomia): sanduíche de copa lombo com vinagrete de maçã e queijo meia-cura

■ Janaína Rueda (Bar da Dona Onça): puchero à Love Story

■ Leandro Freitas e Henry Cáceres (Nakombi): combinado de sushis, temaki de salmão, guioza e sunomono de lula

■ Lourdes Hernández: tostadas, caldo e costelinhas

■ Luiz Emanuel: steak tartare e batatas fritas

■ Márcio Silva (Oryza): arroz de carreteiro com pipoca

■ Marco Soares (Oliva Restaurant): espetinho de polpetini de cordeiro

■ Raphael Despirite (Marcel): hot-dog à francesa

■ Renato Carioni (Così): hambúrguer de pato com maionese trufada

■ Rodrigo Oliveira (Mocotó): baião de dois e dadinhos de tapioca

■ Paula Labaki (Lena Labaki Catering): sanduíche de pernil em escabeche e de frango defumado com chutney e ervas

■ Hugo Nascimento (Tasca da Esquina): bolinho de bacalhau e salada de grão-de-bico

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