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Bares

Zona 011

(Desde 2022)

Prato de cerâmica preto contendo 5 croquetes com pontinhos amarelos de gema curada em cima — Croqueta à carbonara: molho bechamel, queijo grana padano e bacon enfeitado com manchas de gema cremosa por cima (Ligia Skowronski/Veja SP)

Tipos de Bares: Variados

Estabelecimento permanentemente fechado

VejaSP:

Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 596 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Site: instagram.com/zona011bar

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 18:00 - 23:30

quinta-feira 18:00 - 23:30

sexta-feira 18:00 - 00:30

sábado 12:00 - 00:30

domingo - Fechado

Informações adicionais: Levar vinhos (permite) (R$ 70,00)

Um homem careca de camiseta branca de mangas curtas e homem também careca de barba longa com camiseta preta, ambos tatuados, olham para a câmera de forma descontraída, fazendo careta — 1/4 Um homem careca de camiseta branca de mangas curtas e homem também careca de barba longa com camiseta preta, ambos tatuados, olham para a câmera de forma descontraída, fazendo careta (Ligia Skowronski/Veja SP)

rabo de galo (cachaça Pindorama, Cynar, vermute tinto e um pouco de Angostura de laranja; R$ 32,00), — 2/4 rabo de galo (cachaça Pindorama, Cynar, vermute tinto e um pouco de Angostura de laranja; R$ 32,00), (Ligia Skowronski/Veja SP)

Croqueta à carbonara: molho bechamel, queijo grana padano e bacon enfeitado com manchas de gema cremosa por cima — 3/4 Croqueta à carbonara: molho bechamel, queijo grana padano e bacon enfeitado com manchas de gema cremosa por cima (Ligia Skowronski/Veja SP)

Ambiente interno: bons drinques e petiscos no bar em Pinheiros — 4/4 Ambiente interno: bons drinques e petiscos no bar em Pinheiros (Ligia Skowronski/Veja SP)

Resenha por Saulo Yassuda

No salão de tijolos à mostra e uma ou outra propaganda de marca de bebida na decoração, o chef Gustavo Goussain, do extinto 011 Gastronomia, expede gostosuras como o croquete à carbonara (molho bechamel, queijo grana padano e bacon enfeitado com manchas de gema cremosa por cima; R$ 25,00, quatro unidades). Do balcão, Fernando Lisboa manda um bom rabo de galo (cachaça, Cynar, vermute tinto e um pouco de Angostura de laranja; R$ 29,00) com um toque a mais: é apresentado com uma fatia do picles da fruta.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

henrique fogaça

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