Zan Pan
Tipos de Comidinhas: Padarias
Endereço: Rua Clodomiro Amazonas, 1158 - Loja 67 - Vila Nova Conceição - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30442128
segunda-feira 09:00 - 18:00
terça-feira 09:00 - 18:00
quarta-feira 09:00 - 18:00
quinta-feira 09:00 - 18:00
sexta-feira 09:00 - 18:00
sábado 09:00 - 12:00
domingo - Fechado
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (7)
Resenha por Gabrielli Menezes
A cozinheira Gabriella Zanforlin trabalhou em restaurantes de São Paulo e na cidade americana de San Diego, mas foi o fermento que pegou seu coração. Ela abriu uma pequena padaria em um centro comercial no Itaim Bibi. Nem o ponto escondidinho impediu os moradores de conhecer suas receitas. O integral leva farinha moída por ela mesma. Também vale pedir o sourdough, que se destaca pela acidez. Com 750 gramas, em média, sai por R$ 20,00 cada um. No outro extremo de sabor, há o adocicado pão de cacau, fresquinho, sempre às quintas. Leva gotas de chocolate belga e sai por R$ 35,00. Em um sábado do mês, Gabriella promove eventos com pizzas de fermentação natural.
Informações checadas entre agosto e outubro de 2018.
