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Restaurantes

V.E.R.A.

(Desde 2018)

V.E.R.A. — Ambiente: espaço em Perdizes aposta em receitas autorais (Leo Martins/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Cozinha de autor

Estabelecimento permanentemente fechado

VejaSP:

Endereço: Rua Desembargador do Vale, 206 - Perdizes - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 965829090

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 19:00 - 23:00

quinta-feira 19:00 - 23:00

sexta-feira 19:00 - 23:00

sábado 12:30 - 16:30 - 19:00 - 23:00

domingo 12:30 - 16:30

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (55), Levar vinhos (permite) (R$ 40,00)

Steak angus na brasa ao molho de rapadura com purê de canjica-branca — 1/5 Steak angus na brasa ao molho de rapadura com purê de canjica-branca (Leo Martins/Veja SP)

Polvo grelhado com tutano: acompanha tortinha folhada de cebola, batata assada e sour cream de iogurte — 2/5 Polvo grelhado com tutano: acompanha tortinha folhada de cebola, batata assada e sour cream de iogurte (Leo Martins/Divulgação)

Ambiente: espaço em Perdizes aposta em receitas autorais — 3/5 Ambiente: espaço em Perdizes aposta em receitas autorais (Leo Martins/Divulgação)

Sobremesa de chocolate: com diversas texturas, o doce combina bolo denso, creme, musse e um crocante com morangos infusionados em tequila e azeite de coentro — 4/5 Sobremesa de chocolate: com diversas texturas, o doce combina bolo denso, creme, musse e um crocante com morangos infusionados em tequila e azeite de coentro (Leo Martins/Divulgação)

Buns de cogumelo empanado: os pãezinhos chineses levam maionese de curry, pepino e cebolinha — 5/5 Buns de cogumelo empanado: os pãezinhos chineses levam maionese de curry, pepino e cebolinha (Leo Martins/Divulgação)

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Uma das promissoras estreias de 2018 é uma empreitada do empresário João Paulo Chaves com cardápio de Bruno Hoffmann, ex-Vito e ex-Petí. O chef faz receitas como os buns de cogumelo empanado, maionese de curry, pepino e cebolinha (R$ 26,90, cinco unidades). Também vale pedir o cowboy, um steak angus na brasa ao molho de rapadura com purê de canjica-branca, raiz de lótus crocante mais mini-milho e cogumelo shiitake na brasa (R$ 63,90).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

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