Tu És Pão – Alto de Pinheiros

Resenha por Cintia Oliveira

São dois endereços, um maior na região da Vila Beatriz. Na sede, uma portinha na Vila Madalena, o jeito é ficar nos bancos e mesinhas baixas na calçada — nada mal se estiver um dia agradável. Na linha de pães de fermentação natural, o traverse (R$ 29,90) leva um blend de farinhas francesas integrais e brancas. Pedida com jeitão de brunch, o croissant (R$ 12,00), de sabor amanteigado, pode ser tostadinho para servir como base do benedito (R$ 45,00), com ovo pochê, pasta de abacate, cebola-roxa, mix de folhas, presunto cru e molho holandês de acidez marcante.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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