Restaurantes

Tangará Jean-Georges

Name: Tangará Jean-Georges
Address: Rua Deputado Laércio Corte, 1501 - (Palácio Tangará), São Paulo, SP, 05706-290, BR
Telephone: (11) 49044072

(Desde 2017)

Ceia Natal - Tangará Jean-Georges — Salmão com crosta de trufas: do Tangará. (Divulgação/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Cozinha variada

VejaSP:

Endereço: Rua Deputado Laércio Corte, 1501 - (Palácio Tangará) - Vila Andrade - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 49044072

Site: palaciotangara.com

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 19:00 - 23:00

quinta-feira 19:00 - 23:00

sexta-feira 19:00 - 23:00

sábado 19:00 - 23:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: A partir de R$451,00

Informações adicionais: Reservas, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (70), Levar vinhos (permite) (R$ 170,00)

**1/3** Tartare de atum: agora no almoço executivo, vem coberto por abacate e rabanete laminado mais molho de gengibre e shoyu *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**2/3** Sobremesa no executivo: musse de chocolate amargo com biscoitos crocantes do mesmo chocolate, sorvete de matchá e hortelã *(Tadeu Brunelli/Divulgação)*

**3/3** Foie gras grelhado com manga e gengibre *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

O cardápio é do chef francês Jean-Georges Vongerichten, radicado em Nova York e com negócios gastronômicos pelo mundo. São de aplaudir as vieiras americanas de Massachussets grelhadas com couve-flor de três cores caramelada, emulsão de alcaparras e passas brancas (R$ 173,00). Bem feito, mas sem o mesmo impacto da entrada, o carré de cordeiro grelhado vem com brócolis, spätzle e hortelã (R$ 197,00). Reservas são indispensáveis.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Tangará Jean-Georges

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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