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Restaurantes

Sforno

(Desde 2020)
Pizza da Sforno com quatro coberturas em ma sobre mesa de madeira.
Moda do chef: quatro coberturas em uma na Sforno (Divulgação/Divulgação)
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Tipos de Restaurantes: Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 485 - Itaim Bibi - São Paulo - SP

Telefone: (11) 27383821 / (11) 994336317

Site: instagram.com/sfornobrasil

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 16:00 - 23:00

sábado 16:00 - 23:00

domingo 16:00 - 23:00

Faixa de preço: De R$1 a R$165,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)

Cannoli: leva recheio de ricota, laranja cristalizada e chocolate
1/2 Cannoli: leva recheio de ricota, laranja cristalizada e chocolate (Divulgação/Divulgação)
Calzone: dourado em óleo ricota de búfala, mussarela, salame, pimenta-do-reino e molho de tomate
2/2 Calzone: dourado em óleo ricota de búfala, mussarela, salame, pimenta-do-reino e molho de tomate (Divulgação/Divulgação)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Embora o pizzaiolo Rosario Minucci, ex-Rossopomodoro, a antiga pizzaria do Eataly, tenha voltado para a Itália, suas caprichadas receitas continuam a ser repetidas com a mesma qualidade nesse endereço do Itaim Bibi. Sobre a massa de fermentação prolongada na forma de discos individuais, aparecem boas coberturas. Uma das versões mais saborosas leva o nome de borboletta (R$ 61,00) e tem um minicalzone de ricota de búfala e presunto cozido no centro e, numa das laterais, calabresa, e na outra, quatro queijos.

Informações checadas em outubro de 2021.

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