Rabo Di Galo

Resenha por Saulo Yassuda

Sem janelas nem nada, o espaço se situa meio escondido dentro do complexo de restaurantes do Rosewood São Paulo. Escurinho, mas com uma tela exibindo chamas famejantes como se fosse uma lareira, a casa recebe um público variado que volta as atenções aos grupos que tocam bossa nova e MPB amparados por uma cantora, sem palco, no meio do salão. Não há cobrança de couvert artístico, mas os drinques são caros. O bartender Gabriel Bressane, que ficou menos de um ano no hotel, renovou a carta. Entre os coquetéis de pegada brasileira surge o milagreiro (cachaças Anísio Santiago e Weber Haus Amburana, vermute tinto, jurubeba, licor de jenipapo e bitter de aridan; R$ 100,00), complexo e amadeirado.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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