O Bibelô

Resenha por Larissa Zapata

Todo decorado em tons de rosa e de pegada retrô, o charmoso café O Bibelô tem cardápio enxuto de quitutes simples e bem-feitos. É o caso da fatia de brioche na chapa (R$ 12,00) — de produção própria — que chega crocante e com toque de manteiga. Também pode vir acompanhada de ovo mollet (R$ 16,00), que o próprio cliente quebra a casca na hora. Outra pedida é o bolo de cenoura (R$ 14,00), daqueles que parecem ter saído do forno da avó, de massa mais alta, aerada e com uma espessa camada de chocolate na cobertura, mais doce e cremosa. No menu de bebidas da casa aberta em fevereiro na Vila Buarque, o cappuccino (R$ 14,00) tem sabor marcante de café, pouco dulçor e espuma mais densa. Vale provar também o café coado, em dose individual no copo americano (R$ 8,00) ou em refil à vontade (R$ 16,00), ambos filtrados e tirados de uma das cafeteiras térmicas ao fundo da loja. No momento, os grãos utilizados na casa são cultivados na região de Alta Mogiana, no estado de São Paulo. Aos finais de semana, a proprietária Ana Amoreira organiza eventos culturais e aulas no espaço, como oficinas de cerâmica fria, crochê, bordado e encontros de leitura, sempre divulgados previamente nas redes sociais da loja.

Informações checadas em setembro de 2025.