L’Entrecôte d’Olivier Rooftop
Tipos de Restaurantes: Carnes, Franceses
Endereço: Rua Basílio da Gama, 29 - Edifício Esther - República - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 32311009
segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00
terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00
quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00
quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00
sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00
sábado 12:00 - 23:00
domingo 12:00 - 22:00
Faixa de preço: De R$193,00 a R$279,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (100), Levar vinhos (permite) (R$ 90,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
São dois endereços desta casa especializada em um único bife, do chef Olivier Anquier, a mais recente delas na cobertura do Edifício Esther, o rooftop com vista da Praça da República. A fórmula é servir o contrafilé em bife fino — ou entrecôte — com um molho untuoso e esverdeado, com a receita mantida em segredo. Há a opção de vir com uma única porção de fritas fininhas (R$ 118,00 o prato completo) ou repeti-las à vontade (R$ 132,00). Faz parte do preço uma salada, oferecida de entrada. Reserve ainda espaço para os profiteroles recheados de creme e besuntados de chantili batido na hora e calda de chocolate (R$ 37,80).
Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.
