La Perla — Caribe na Rua

O La Perla — Caribe na Rua, aberto pelo casal venezuelano Rosalva Cardona e Lester Silva em julho do ano passado, chama a atenção antes mesmo de o primeiro pedido chegar à mesa. O ambiente remete à ilha Margarita, no Caribe, com uma varanda agradável ao nível da calçada e um segundo espaço no piso superior, também ocupado por mesas, com um sofá no formato de barco. Seguindo a mesma identidade da decoração, o cardápio traz comidinhas do país de origem dos fundadores. A porção de empanadas fritas de milho amarelo (R$ 45,00, quatro unidades) é sequinha e tem a companhia de um molho verde de salsa, alho e especiarias, que complementa sem roubar a cena. Os salgados podem receber recheios como carne desfiada e muçarela. Com a doçura que lembra a de uma pamonha, a cachapa rumbera (R$ 48,00) tem o jeitão de uma tortilha de massa de milho verde assada na chapa e coberta de pernil de porco bem temperado, queijo grelhado, fatias de abacate e molho verde. A reina pepiada (R$ 48,00) é uma arepa, que pode ser traduzida como pão da Venezuela, de massa de milho branco frita ou assada recheada de frango desfiado e guacamole, muçarela ou queijo branco, finalizada com folhas verdes e abacate. Para beber, experimente o papelón com limão (R$ 15,00), limonada com rapadura doce na medida e com um toque de hortelã que a deixa ainda mais refrescante.

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