Il Segreto Gastro Vino

Resenha por Saulo Yassuda

Parece um bar em miniatura. Com apenas vinte lugares — incluindo dois da minivaranda —, o espaço se configura em um corredor com um lustre de penduricalhos. Fica no piso de cima de um empório e no imóvel anexo ao pizza-bar GattoFiga, estabelecimentos com sócios em comum. Sem tanto esforço de garimpo, mas com sugestões para diferentes paladares, a carta apresenta 44 vinhos — doze deles ficam em máquinas que permitem que seja servida apenas uma dose (50, 100 ou 150 mililitros), conservando o resto do líquido. A jornada pode iniciar com o branco espanhol Marqués de Tomares Crianza Blanco 2020 (R$ 219,00), elaborado com viúra e garnacha branca. Os comes se dividem entre “aconchegantes” e “refrescantes”. Dessa última linha, um destaque é o canapé de frutos do mar ao pesto de hortelã, rúcula e mascarpone no biscoitinho crocante de massa de pizza (R$ 78,00 a porção).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.