Hakkōpan
![Três pãezinhos com casca de chocolate empilhados sobre prato de louça azul com o último aberto com recheio de chocolate.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/07/Hakkopan-Melon-pan-recheado-com-ganache-e-com-crosta-de-chocolate009.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1198&h=720&crop=1)
Tipos de Comidinhas: Asiáticos, Padarias
Endereço: Rua Mário Amaral, 167 - Paraíso - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 985970885
Site: instagram.com/hakkopan
segunda-feira - Fechado
terça-feira - Fechado
quarta-feira 10:00 - 17:00
quinta-feira 10:00 - 17:00
sexta-feira 10:00 - 17:00
sábado 10:00 - 17:00
domingo - Fechado
Informações adicionais: Entrega em domicílio
![Shokupan: pão de forma fofo e quadradão Shokupan: pão de forma fofo e quadradão](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/07/Hakkopan-Shokupan-tradicional-004.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=409&w=636)
![As sócias: Karin Yaegashi e Andreia Yamane As sócias: Karin Yaegashi e Andreia Yamane](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/07/Hakkopan-Andreia-Yamane-e-Karin-Aki-Yaegashi-040.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=409&w=636)
![Melon pan: recheado de ganache e com crosta de chocolate Melon pan: recheado de ganache e com crosta de chocolate](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/07/Hakkopan-Melon-pan-recheado-com-ganache-e-com-crosta-de-chocolate009.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=918&w=636)
Resenha por Cintia Oliveira
A micropadaria dedica-se aos pães orientais fofinhos e de fermentação natural. O salão abriga uma prateleira repleta de pães elaborados pelas padeiras Karin Yaegashi e Andreia Yamane. A atração é o shokupan (R$ 22,00), pão de forma alto e quadradão, com miolo macio e sabor adocicado. Surpreendente, a focaccia de kimchi (R$ 14,00 o pedaço), com massa cheia de alvéolos, recebe cobertura da acelga fermentada, gochujang (pasta de pimenta coreana) e queijo parmesão antes de assar. Servida quentinha, tem sabor levemente picante em harmonia com o pão. Para adoçar, o melon pan de chocolate (R$ 13,00) é o pão doce japonês em formato de melão com recheio de chocolate meio amargo mais crosta de biscoito de cacau.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.