Giro Ristobar
Tipos de Restaurantes: Cantina / Trattoria, Italianos
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489 - Eataly - Vila Nova Conceição - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 941121758
segunda-feira 11:45 - 23:00
terça-feira 11:45 - 23:00
quarta-feira 11:45 - 23:00
quinta-feira 11:45 - 23:00
sexta-feira 12:00 - 23:00
sábado 12:00 - 23:00
domingo 12:00 - 17:00
Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (68), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
No interior do empório Eataly, de origem italiana, a trattoria moderninha pertence ao empresário mineiro Felipe Santiago, que em Belo Horizonte tem o japonês Udon e a Pizzaria Olegário. Para cuidar do cardápio, o proprietário escalou o craque Salvatore Loi, do Moma e do Ella | Fitz. O cozinheiro italiano apresenta um cardápio com sugestões como a tagliata de angus, em fatias grossas grelhadas no carvão, besuntada de molho da própria carne e de mostarda de Dijon, na companhia de gema de ovo perfeita empanada e nhoques fritos com ervas (R$ 107,00). No dia a dia, quem toca a cozinha é o chef Vitoriano de Jesus.
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
