![Sobre uma mesa de madeira clara, um prato raso de cerâmica serve de apoio para um recipiente menor de cor esverdeada, também de cerâmica, com caponata (berinjela, pimentão vermelho e azeitonas pretas). Ao lado, algumas fatias de torradas.](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/09/flua-caponata.jpg?quality=70&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Tipos de Bares: Vinhos
Endereço: Rua Rodrigues de Campos Leite, 13 - Vila Ipojuca - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 960206868
Site: fluaipojuca.com
segunda-feira 18:00 - 23:00
terça-feira - Fechado
quarta-feira - Fechado
quinta-feira - Fechado
sexta-feira 18:00 - 23:00
sábado 18:00 - 23:00
domingo 15:00 - 20:00
![Caponata: preparada para provar com torrada Caponata: preparada para provar com torrada](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/09/flua-caponata.jpg?quality=70&strip=info&w=881&w=636)
![Seleção de taças: sob indicação da sommelière Lua Sampaio Seleção de taças: sob indicação da sommelière Lua Sampaio](https://gutenberg.vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/09/Vinhos_8.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=919&w=636)
Resenha por Saulo Yassuda
É em uma garagem, numa rua residencial e sem bochicho, que o wine bar opera desde janeiro de 2021. Foi montado com mesinhas e banquetas altas pelo casal de proprietárias. Renata Figo, que foi gerente do vizinho Ipo Bar, finaliza as porções e serve a clientela, enquanto a sommelière Lua Sampaio seleciona e indica as garrafas e enche os copos. Toda semana, Lua elege alguns rótulos para serem servidos em taça (em média, dez opções) — há mais de trinta vinhos possíveis nas prateleiras. Os estilos variam, mas são priorizadas garrafas de produtores menores, como o espumante gaúcho Ombra (R$ 24,00 e R$ 180,00), feito com a uva glera pelo método pét-nat, aquele em que o líquido é engarrafado antes de terminar a primeira fermentação. Opção branca, o Eugen Müller Charisma Riesling Trocken (R$ 24,00 e R$ 157,00) é um vinho simples que combina com a empanada de pernil (R$ 14,00), assada na hora. Outro petisco bom é a caponata de berinjela com torradas (R$ 20,00).