Deveras Pizza

Resenha por Arnaldo Lorençato

Originalmente dedicado à produção de hambúrgueres na lanchonete de sua família, a Big Kahuna, o chef Renato Veras Neto acertou em trocar a chapa quente pelo forno a lenha. Não por acaso que, além de ter levado título de campeã em 2020, continua entre as três melhores da cidade. Os discos, individuais e de bordas largas, ficam ainda melhores com coberturas como a putanesca (lâminas de alho, aliche, alcaparra, azeitona preta, pimenta-calabresa e salsa sobre o molho de tomate; R$ 44,00), a zucchini (abobrinha, burrata, amêndoa torrada e a alegria de folhas de hortelã; R$ 52,00) e a margherita speciale (muçarela e ricota de búfala, tomate sweet grape, manjericão; R$ 56,00). Claro, não falta tiramisu (R$ 28,00) para a sobremesa. Mas tem uma boa alternativa ao pavê italiano: crumble de maçã com noz-pecã e sorvete de castanha-do-pará (R$ 30,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.