Dengo – Shopping Ibirapuera

Resenha por Larissa Zapato

Duas vezes vencedora da categoria no VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, a marca de chocolates bean-to-bar retorna à lista de finalistas. Somando 24 unidades espalhadas pela capital paulista, muitas delas localizadas em shoppings, tem no comando da criação de produtos a chef chocolatière e diretora de inovação Luciana Lobo, que aposta em combinações criativas com ingredientes brasileiros. Nas vitrines, ganham destaque trufas e bombons como o de chocolate ao leite com ganache de cachaça (R$ 7,90) e o de chocolate amargo com geleia de jabuticaba (R$ 7,90). Nesses produtos, o recheio se sobressai em relação à casquinha de chocolate, reforçando a proposta da marca. O principal atrativo da casa é a linha quebra-quebra, formada por grandes placas de chocolate partidas em pedaços irregulares e vendidas por peso. Entre as opções, está a versão com 65% de cacau, castanha-de-caju e cupuaçu (R$ 449,00 o quilo), que resulta em uma combinação interessante no paladar. Também integra a seleção o chocolate com 38% de cacau, banana e castanha-de-caju (R$ 449,00 o quilo), mais doce, com pedaços de fruta liofilizada e desidratada.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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