Cristal

Resenha por Arnaldo Lorençato

Nem a pandemia conteve a clientela fel, que costuma lotar o salão. Sobre a massa fina vão coberturas como a boa diavoletti (R$ 93,00 a grande; peperoni, muçarela, tomate e cebola), a romana (R$ 93,00; muçarela de búfala e aliche), que vez o outra pode vir com o sal um tom acima, e a melanzana (R$ 93,00; berinjela com catupiry, muçarela e parmesão) com quantidade exuberante de ingredientes. De entrada, os croquetes de picanha (R$ 34,00 a porção), embora cheios de sabor, podem vir meio gordurosos. Um delicioso ponto-final é o apfelstrudel (R$ 27,00), um tipo de rocambole de maçã de massa sequinha e crocante.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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