Cepa

Resenha por Arnaldo Lorençato

Há um ano, deixou o Tatuapé para se fixar em Pinheiros. Desde então, virou um fenômeno de público, com filas na porta constantes. A clientela de todas as partes da cidade aparece para provar as receitas do chef Lucas Dante. Sedoso, o homus vem com milho na brasa, cebola em pétalas crocantes e óleo picante (R$ 58,00). Embora saboroso, poderia ser um tiquinho mais picante o curry verde de bochecha bovina com vagem e molho mexicano (R$ 79,00). É notável a delicadeza do nhoque de batata ao molho de gorgonzola suave com escarola e a mesma cebola crocante (R$ 119,00). Acredite: o choux com mix de cogumelos shiitake e portobello, creme de baunilha e ganache de cogumelo enoki (R$ 55,00) é uma maravilha de sobremesa. Mulher de Lucas, Gabrielli Fleming responde pela carta de vinhos e pelo atendimento.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.