Carlitos
Tipos de Restaurantes: Pizzarias
Endereço: Rua Jorge Chammas, 364 - Vila Mariana - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 55722552
Site: http://www.pizzariacarlitos.com.br
segunda-feira - Fechado
terça-feira 18:00 - 23:30
quarta-feira 18:00 - 23:30
quinta-feira 18:00 - 23:30
sexta-feira 18:00 - 24:00
sábado 18:00 - 24:00
domingo 18:00 - 23:30
Informações adicionais: Entrega em domicílio ((11) 55722552 | (11) 55797385), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (220), Levar vinhos (permite) (R$ 35,00)
Resenha por Saulo Yassuda
Popular na Vila Mariana, a Carlitos está desde julho em novo endereço. Sai de cena o salãozão à moda antiga da Rua França Pinto e vem à tona um imóvel mais compacto nas redondezas, com iluminação clara e mesas bem coladas. O menu foi enxugado, mas permanecem sugestões como a pizza oriental (mussarela, cogumelos shiitake e shimeji e alho-poró; R$ 74,00). Dos novos sabores, provou-se o quatro queijos, de ricota, mussarela fior di latte e queijos gorgonzola e parmesão mais ervas finas, sem molho (R$ 69,00). Cabe ao cliente decidir se vai querer a massa antiga ou uma nova receita, de fermentação longa, um pouquinho mais leve. Não estava muito bem na visita a porção de crostini preparados com gorgonzola e maçã verde (R$ 14,50), entrada quase sem sinal da fruta e de massa quase crua.
Informações checadas em novembro de 2018.
