Capim Santo

Resenha por Arnaldo Lorençato

Um lugar para passar horas agradáveis, o restaurante da chef Morena Leite tem salões abertos espalhados por parte do gigantesco jardim do antigo Museu da Casa Brasileira, imóvel tombado da rádio e TV Cultura. Em vez de pescados, o miniacarajé é acompanhado de vatapá de algas, que garante um delicioso sabor marinho (R$ 56,00, cinco unidades). Cremosa, a sopa de milho verde vem com espuma de queijo Tulha e biscoito salgado de limão para dar textura (R$ 64,00). Na linha vegana, está de volta o ótimo cozido de jaca ao molho rôti de cebola-roxa com cuscuz nordestino de hortaliças (R$ 88,00). Não alcança o mesmo resultado a bochecha de vitela de lento cozimento com mil-folhas de batata-doce e repolho-roxo assado (R$ 134,00). Delicinha de sobremesa, o cestinho de bala de coco gelada com coco fresco é recheado de baba de moça (R$ 42,00). Morena tem ainda o Casa Capim Santo no Instituto Tomie Ohtake (Rua Coropé, 88, Pinheiros, ☎ 3034-4673), com almoço e espaço de eventos.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• brasileiros
• restaurantes