Buttina

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Charmosos, os salões da matriz, em Pinheiros, são montados em uma antiga residência adaptada. O Buttina também tem uma segunda unidade, no Morumbi Town Shopping, que funciona sem intervalo. Nos dois endereços é possível saborear as receitas da sócia, a italiana Filomena Chiarella. O farfalle cozido até ficar al dente é combinado a abobrinha, ervilha, tomate, cebola e camarão grelhado (R$ 69,00). Sobremesa popular em Nápoles, o baba ao rum é um bolinho embebido no destilado de cana e que, na casa, não tem apresentação das mais bonitas. Servido com chantili, custa R$ 23,00.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

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