Balcón

Resenha por Gabriela Del'Moro e Saulo Yassuda

Inaugurada em janeiro de 2021, a lanchonete é especializada em receitas sul-americanas. São boas pedidas as empanadas assadas, de massa fininha e dourada, feitas pelo uruguaio Juan Maximiliano, um dos sócios. A de carne moída temperada com cominho tem recheio úmido (R$ 9,90). Há também uma opção abrasileirada, com goiabada cremosa e catupiry (R$ 9,90). Para fomes maiores, peça a outra atração da casa, o choripán. O sanduíche popular na Argentina e no Uruguai ganha diferentes versões. A chamada de tradicional (R$ 22,00), com linguiça toscana de Bragança Paulista (SP) no pão francês redondo, é completada por molho de ervas chimichurri, maionese verde e mix de queijos muçarela e prato. O embutido é trocado por pimentão defumado em conserva e ovo frito (este, opcional) no vegetariano chori sin chori (R$ 25,00), igualmente saboroso. Como a casa tem apenas um balcão e tambores de apoio, muita gente leva os quitutes para viagem.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.