Avo

Resenha por Gabriela Del'Moro e Saulo Yassuda

Num imóvel espaçoso, com varanda e jardim interno, são servidos pratos ditos saudáveis e sem carnes bovina ou suína (mas tem de frango, o.k.?). Se a ideia é fazer um lanche, vai bem o sanduíche de banana-da-terra tostada e queijo brie (R$ 35,00) no pão de couve-flor, de textura similar à de um bolo. A redução de melaço de romã, que apenas lambuza o prato, poderia vir em maior quantidade. Para uma refeição completa, a posta de salmão assada é guarnecida de “macarrão” de abóbora — as fatias largas e durinhas da hortaliça lembram a massa — ao molho de tofu com castanha-do- pará e farofinha de sementes por cima. Custa R$ 65,00.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.