Comidinhas

AE! Café & Cozinha

(Desde 2019)

Ae! cozinha ambiente — O espaço: antigo sobrado de portãozinho baixo na Vila Mariana (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Comidinhas: Bom e barato, Cozinha de autor, Refeições rápidas

VejaSP:

Endereço: Rua Áurea, 285 - Vila Mariana - Vila Mariana - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 34768521

Site: aecozinha.com.br

Horário:

segunda-feira 12:00 - 18:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira - Fechado

quarta-feira 12:00 - 18:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 18:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 18:00 - 19:00 - 23:00

sábado 09:00 - 18:00 - 19:00 - 23:00

domingo 09:00 - 16:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (35)

**1/8** Nhoque de mandioquinha grelhado, cogumelos, ramas de brócolis, castanha do Pará e queijo tulha - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**2/8** Palmito pupunha grelhado e bottarga defumada - - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**3/8** Casquinha crocante feita com sagu frito com tartare de carne, ovo de codorna pochê mostarda em grãos fermentada e Pastel de queijo lua cheia com molho e pimenta - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**4/8** Pescado na brasa, purê de couve flor, farofa de camarão aviú, laranja, molho velouté de cenouras e manjericão - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**5/8** Paris-Brest com creme de café com gel de gengibre e sorvete de caramelo salgado - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**6/8** Nhoque de mandioquinha grelhado, cogumelos, ramas de brócolis, castanha do Pará e queijo tulha, Tartare de beterraba com maionese de ostras - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**7/8** Morango flambado com espuma de pistache - AE! Cozinha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**8/8** O espaço: antigo sobrado de portãozinho baixo na Vila Mariana *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Cintia Oliveira

O melhor restaurante bom e barato por COMER & BEBER 2020 deixou de lado a cozinha autoral para investir em uma proposta mais descontraída. O casal de chefs Ygor Lopes e Walkyria Fagundes, que conquistou o título de revelação em 2020, incorporou ao menu sugestões de brunch, além de refeições expressas e doces como o bolinho de cenoura com brigadeiro e granulado (R$ 7,00), um tantinho ressecado. Os bons itens de charcutaria foram mantidos e podem ser provados na tábua (R$ 39,00), que combina mortadela ou presunto royale levemente defumado, picles de legumes tenros como brócolis romanesco e rabanete, além de mostarda e focaccia da casa. Entram em cena pedidas para o menu executivo (R$ 69,00 entrada e prato principal), como o cavatelli, massa artesanal em formato de concha, em um aveludado e potente molho de tomate assado com stracciatella, manjericão e raspas de limão-siciliano.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

AE! Café & Cozinha

VejaSP:

Resenha por Cintia Oliveira

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