“Comer & Beber” 2013: cantinas italianas

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Agello Cucina (Divulgação/Agello Cucina / Agello Cucina)

Agello Cucina

Rua Sônia Ribeiro - 33 - São Paulo - SP - (11) 50962979

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Instalado num pedaço tranquilo do Campo Belo, dispõe de um charmoso salão com a cozinha aparente.

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Alimentaria (Mario Rodrigues / Alimentaria)

Restaurantes Italianos

Alimentaria

Rua Pedroso Alvarenga - 545 - São Paulo - SP - (11) 31675667

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Impossível dizer que o chef e empresário Sergio Arno não saiba dançar conforme a música: até um cheeseburger entrou em seu cardápio. Vem com fritas, tomate, salada e cebola caramelada e custa R$ 38,00. De volta ao território italiano, uma sugestão de entrada são os arancini, bolinhos de arroz com queijo pouco cremosos (R$ 24,00, […]

Comer & Beber 2020/2021 - Restaurantes - Trattoria - Antonietta Cucina

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Ossobuco é servido com risoto de açafrão (Clayton Vieira / Antonietta Cucina)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Antonietta Empório e Restaurante

Rua Mato Grosso - 412 - São Paulo - SP - (11) 32140079

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Campeã da categoria no ano passado, a trattoria do casal Milton Freitas e Alessandro Tagliari perdeu o chef Antonio Maiolica, que deu baixa em março. Depois de uma substituição transitória, a cozinha está agora sob a supervisão do chef Filipe Leite. No cardápio resumido aprovado por ele, surgem clássicos como o tortellini recheado de presunto […]

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Bellosguardo (Cantina Bellosguardo / Bellosguardo)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

Bellosguardo

Alameda dos Arapanés - 1344 - São Paulo - SP

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Famílias ocupam os confortáveis ambientes no fim de semana, quando filas se mostram inevitáveis.

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Brasiliani ( Fernando Moraes / Brasiliani)

Restaurantes Italianos

Brasiliani

Rua Marco Aurélio - 102 - São Paulo - SP - (11) 38753915

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Sem afetações, o salão de esquina com televisão ligada nos jogos de futebol faz qualquer um se sentir em casa. Em algumas receitas do proprietário Giancarlo Cassone, porém, o tom caseiro ultrapassa o esperado em um restaurante. É o caso da porção de almôndegas fritas de entrada (R$ 27,80), servidas quase torradas. Das massas, o […]

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Cantina D’Angelo (Fernando Moraes / Cantina D’Angelo)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Cantina D’Angelo

Rua Humaitá - 258 - São Paulo - SP - (11) 31064274

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Cabe um aviso sobre o esquema de funcionamento da cantina fundada pelo falecido italiano Luigi D’Angelo e sua esposa Assunta Mazza D’Angelo. Num sistema bem familiar, a filha Rosa e seu marido, Raffaello, podem, por exemplo, decidir fechar a casa antes do previsto num jantar de pouco movimento. Essa surpresa inconveniente não se repete nunca […]

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Cantina Gigio - Brás (Divulgação/Cantina Gigio / Cantina Gigio – Brás)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Cantina Gigio – Brás

Rua do Gasômetro - 254 - São Paulo - SP - (11) 32282045

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Raro ver alguém aqui comendo sozinho. Explica-se: os pratos são tão fartos que meia porção é um exagero mesmo para os casais. Sorte das famílias grandes e dos grupos de amigos numerosos, que dividem as massas regadas a muito molho. Uma delas é o espaguete all’arrabiatta, feito de tomate e pimenta vermelha (R$ 93,50 em […]

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Carlini (Divulgação/ Carlini / Don Carlini – Mooca)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

Don Carlini – Mooca

Rua Dona Ana Néri - 265 - São Paulo - SP - (11) 32082024

VejaSP:

Neste mês (julho), voltou a adotar o nome “Don Carlini”. O espaguete à carbonara, que vez ou outra vem cozido além do ponto, leva um creme de manteiga, gemas, bacon e parmesão. Custa R$ 46,00, o pequeno, e R$ 75,00, para dividir. Antes de partir para os pratos principais, há um simples couvert composto de […]

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( / Divina Itália)

Restaurantes Italianos

Divina Itália

Rua Mourato Coelho - 789 - São Paulo - SP

VejaSP:

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Don Pepe di Napoli (Elvis Fernandes / Don Pepe Di Napoli – Moema)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

Don Pepe Di Napoli – Moema

Alameda dos Arapanés - 955 - São Paulo - SP - (11) 50566626

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Pratos simples em porções fartas fizeram a fama desta cantina, que se desdobrou em filiais e também outras marcas, como o Vila Conte e o Al Mare.

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Famiglia Mancini: movimento desde o início da semana (Ligia Skowronski / Famiglia Mancini)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Famiglia Mancini

Rua Avanhandava - 81 - São Paulo - SP - (11) 32564320

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Virou um ponto turístico, querido tanto por paulistanos quanto por visitantes

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Giardino (Renata Ursaia / Giardino)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Giardino

Avenida Lavandisca - 437 - São Paulo - SP - (11) 50510918

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Seu salão de esquina ladeado por paredes de vidro tem os atributos necessários para sediar momentos agradáveis em volta da mesa. A comida, por sua vez, nem sempre corresponde às expectativas. Uma derrapada na cozinha e a carne surge ressecada, o risoto muito mole e o prato pintado com respingos de molho nas bordas. Sai-se […]

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Il Fornaio d'Italia (Mario Rodrigues / Il Fornaio d’Italia)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Il Fornaio d’Italia

Rua Manuel Guedes - 160 - São Paulo - SP - (11) 30792473

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Em matéria de horário de funcionamento, a casa faz poucas concessões. Abre apenas de segunda a sexta, além do primeiro e do último domingo de cada mês, apenas no almoço. Como as opções de prato mudam a cada dia, não existe nem cardápio impresso, ele está apenas na ponta da língua dos atendentes. Sempre há […]

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Il Sogno di Anarello (Mario Rodrigues / Il Sogno di Anarello)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

Il Sogno di Anarello

Rua Il Sogno di Anarello - 58 - São Paulo - SP - (11) 55754266

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Sutileza não é o forte desta cantina na Vila Mariana, fundada por Giovanni Bruno (1935 - 2014).

Imagem mostra salão com paredes verdes e mesas com pratos de macarrão servidos.

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O salão do Jardim de Napoli. (Paulo Vitale / Jardim de Napoli)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Jardim de Napoli

Rua Martinico Prado - 463 - São Paulo - SP - (11) 36688383

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Experimente entrar nesta cantinona de quase setenta anos e não escolher o prato da casa.

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Com uma árvore no centro do salão e grandes janelões voltados para a rua, essa trattoria em nada lembra o modelo improvisado das antigas cantinas ( / La Grassa)

Restaurantes Italianos

La Grassa

Avenida Juriti - 32 - São Paulo - SP - (11) 23879624

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Com uma árvore no centro do salão e grandes janelões voltados para a rua, essa trattoria em nada lembra o modelo improvisado das antigas cantinas

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La Pasta Gialla - Lasagna de bacalhau ( Divulgação / La Pasta Gialla – Itaim Bibi)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

La Pasta Gialla – Itaim Bibi

Rua Pedroso Alvarenga - 528 - São Paulo - SP - (11) 30793557

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Uma das grandes qualidades do chef Sergio Arno é ter bom faro para o que o público está querendo.

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La Pergoletta nhoque (Divulgação / La Pergoletta)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

La Pergoletta

Rua Itapura - 1478 - São Paulo - SP - (11) 20923330

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As toalhas xadrez e o serviço de estilo lá em casa dão o tom acolhedor ao programa. As receitas, sempre para dividir, vão da cozinha às mesas em carrinhos.

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La Trattoria (Divulgação / La Trattoria)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

La Trattoria

Rua Antônio Bicudo - 50 - São Paulo - SP - (11) 30883572

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No primeiro semestre, adequou o horário de funcionamento à sua vocação para o almoço executivo durante a semana, quando o salão bem simples fica lotado.

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O público sabe exatamente o que vai encontrar— e, por isso, faz questão de sempre retornar. ( / Lellis Trattoria – Bela Cintra)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

Lellis Trattoria – Bela Cintra

Rua Bela Cintra - 1849 - São Paulo - SP - (11) 30642727

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O público sabe exatamente o que vai encontrar— e, por isso, faz questão de sempre retornar.

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Ao entrar no salão decorado com camisas de futebol em todo o teto, prepare-se para uma trilha sonora igualmente kitsch, para dizer o mínimo. Dos clássicos cantineiros a Sandy cantando em italiano, rola de tudo. Para os dias frios, vai bem dividir um capelete in brodo (R$ 52,50). Ainda que a massa grossa chegue mergulhada […] ( / L’Osteria do Piero)

Restaurantes Italianos

L’Osteria do Piero

Alameda Franca - 1509 - São Paulo - SP - (11) 30851082

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Ao entrar no salão decorado com camisas de futebol em todo o teto, prepare-se para uma trilha sonora igualmente kitsch, para dizer o mínimo. Dos clássicos cantineiros a Sandy cantando em italiano, rola de tudo. Para os dias frios, vai bem dividir um capelete in brodo (R$ 52,50). Ainda que a massa grossa chegue mergulhada […]

Nhoque rina, de ricota e espinafre aos molhos branco e de tomate, do restaurante Nello’s.

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Nhoque rina: feito com ricota e espinafre (Divulgação / Nello’s – Pinheiros)

Restaurantes Bom e barato Cantina / Trattoria Italianos

Nello’s

Rua Antônio Bicudo - 101 - São Paulo - SP - (11) 30824365

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Na matriz, com ambiente dividido em três salões antiguinhos de temática italiana, o público se aglomera nos banquinhos da porta pela refeição boa e barata.

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Osteria del Pettirosso - Peixe do dia com quinoa crocante e purê de beterraba (Tadeu Brunelli / Osteria del Pettirosso (mudou de nome para Pettirosso Ristorante))

Restaurantes Italianos

Osteria del Pettirosso

Alameda Lorena - 2155 - São Paulo - SP - (11) 30625338

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A casa do chef Marco Renzetti deixou a categoria das trattorias para ingressar no seleto grupo dos melhores restaurantes italianos da cidade.

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Pasquale - penne à matriciana ( Divulgação / Pasquale)

Restaurantes Cantina / Trattoria Italianos

Pasquale

Rua Girassol - 66 - São Paulo - SP - (11) 30810333

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Território do chef italiano Pasquale Nigro, a trattoria se espalha por um salão comprido e muito simples.

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Chega a ser caótico o atendimento na unidade da Vila Nova Conceição, quando todas as mesas ficam lotadas para almoço e jantar. O jeito é pedir um aperol spritz (R$ 25,00) e uma entradinha, como a lula ao molho de vinho e bastante alho (R$ 32,00), e comê-la sem pressa junto de fatias de pão […] ( / Pecorino Bar e Trattoria – Jardins)

Restaurantes Cantina / Trattoria

Pecorino Bar e Trattoria – Jardins

Alameda Joaquim Eugênio de Lima - 1706 - São Paulo - SP - (11) 23392887