Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

LosDos Cantina reformula cardápio com novas receitas

Entre as inclusões estão pratos como o agnolote de milho, ricota defumada e manteiga de missô

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
21 ago 2025, 18h00

Originalmente donos de uma taqueria em Pinheiros, Caio Alciati e João Gertel se aventuram no LosDos Cantina a recriar pratos mexicanos.

Com pouco mais de um ano de funcionamento, a casa em frente à Biblioteca Infantil Monteiro Lobato está com o menu reformulado.

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Entre as novidades, encontra-se o agnolote de milho, ricota defumada, manteiga de missô (foto; R$ 60,00).

A receita junta a massa italiana agnolotti com elote, o milho grelhado das ruas do México.

No recheio, tem purê de milho tostado com pimenta chipotle, e a massa é salteada na manteiga de missô e salpicada de pangrattato com tajín, farofinha de pão com pimenta em pó ao limão. A conferir.