Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Bosco tem novos motivos para uma visita

A trattoria em Pinheiros ampliou o cardápio

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24 mar 2023, 06h00

Prato de porcelana branca com tentáculos de polvo e arroz negro — Polvo com arroz negro: recém-chegado ao italiano Bosco (Arnaldo Lorençato/Veja SP)

Não exatamente por temporada, mas de tempos em tempos, a trattoria Bosco ganha novidades no menu. São recém-chegados dois pratos criados pela chef Natália Ebone e feitos sob olhar atento de Salete Ebone, fundadora da casa montada no ponto que foi do Buttina.

Provei a sequinha e caprichada costeleta de porco à milanesa na companhia de cebola na brasa, rúcula selvagem ao molho de ovo emulsionado, mostarda, leite e temperos (R$ 72,00).

Ainda melhor do que essa sugestão é o polvo cozido de textura impecável servido junto de um delicioso arroz negro e tomate assado (R$ 98,00). Outra ampliação de itens se deu na carta de vinhos, com onze novos rótulos.

Bosco
Rua João Moura, 976, Pinheiros, telefone 93422-9554
@bosco.restaurante

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Publicado em VEJA São Paulo de 29 de março de 2023, edição nº 2834